Bolo de Azeite.
Ingredientes: 5 ovos 250gr de açúçar 150gr de farinha meio-copo de azeite sumo de meio limão 1 copo de leite uma pitada de sal fermento Preparação: Batem-se bem os ovos inteiros e depois de estarem batidos adiciona-se o açúcar batendo muito bem novamente até formar creme. Põe-se o azeite, o leite e a farinha misturando tudo muito bem, junta-se o sumo de limão e o fermento. Unta-se uma forma com buraco, de manteiga e um pouco de farinha para não colar. Leva-se ao forno em lume brando. Retira-se quando com um palito se verificar que está cozido. Dica: Para não queimar por baixo, coloque uma folha de alumínio entre o forno e a forma. Muito bom, bom apetite.