Os Tachos da Manuela

Este arroz é muito bom para acompanhamento de peixe frito, ou pastéis de bacalhau.

Ingredientes:
Arroz q.b. para 4 pessoas
250 gr. de feijão verde
1 cenoura (se quiser)
1 cebola
1 dente de alho
1 folha de louro
Azeite
calda de tomate
1 cubo de caldo para arroz
sal
salsa ou coentros

preparação:

Parte-se o feijão como se fosse para jardineira, lava-se e reserva-se.
Num tacho, coloca-se a cebola bem picada, o alho, a folha de louro e o azeite.
Vai ao lume para corar um pouco a cebola mas sem deixar queimar.
Ferve-se água á parte para colocar depois no arroz.
Coloca-se o arroz dentro do tacho juntamente com a cebola, mexendo sempre, coloque a água até cobrir.
Mexa e deite a calda de tomate o cubo de caldo, a salsa, o feijão e a cenoura cortadinha em bocados pequenos.
Apure mexendo de vez em quando.
Retifique o tempero com sal e deixe cozer o arroz deitando mais água á medida que for cozinhando.
Bom apetite.

ingredientes:

calda de tomate
Arroz q.b. para 4 pessoas
2 latas de atum escorridas
1 embalagem de camarão descascado e congelado
salsa, coentros
1 folha de louro 3 dentes de alho 1 cebola média
sal, pimenta
azeite
um pouco de vinho branco
Preparação:

Ponha água a ferver numa caçarola e reserve.
Pique a cebola bem picada e coloque-a num tacho largo para o arroz ficar mais solto.
Adicione o azeite, os alhos bem picados e a folha de louro.
Deixe corar um pouco a cebola mas sem queimar. Junte a calda de tomate e o vinho para encorpar.
Depois coloque o atum, a salsa e os coentros picados. Adicione a água que ferveu, e junte o arroz.
Coloque o sal e a pimenta e deixe cozinhar em lume brando mexendo de vez em quando e acrescentando alguma água pois este arroz deve ser húmido.
Quando o arroz estiver quase cozido coloque a embalagem de camarão só deixando dar uma fervura para cozê-lo pois é muito bom um pouco rijo. Sirva logo de seguida.
Muito bom.

O sabor é amargo, mas logo você vai descobrir que o sacrifício de beber algumas xícaras de chá verde todos os dias vale a pena. Só para começar a lista de benefícios: ajuda a secar gordurinhas.
A sério! Essa bebida milenar (e tão na moda atualmente) tem o poder de emagrecer. E existe comprovação científica. Uma pesquisa publicada no American Journal of Clinical Nutrition, conceituada revista da Sociedade Americana de Nutrição, acompanhou dois grupos de gordinhos. Os dois seguiram um cardápio de baixa caloria. Mas só o primeiro bebeu de seis a oito xícaras de chá verde por dia. No final do estudo, esses pacientes queimaram 4% a mais de gordura que o grupo que passou longe do chá. O chá verde acelera o metabolismo, desintoxica e facilita a digestão, diz a nutricionista Vanderlí Marchiori, especializada em fitoterapia e colaboradora da Associação Paulista de Nutrição.
Mas não vale dar um ou dois golinhos você tem de se comprometer a, diariamante, tomar pelo menos cinco xícaras. E, é claro,…