Os Tachos da Manuela

1 xícara (chá) de margarina --
1 xícara (chá) de açúcar;
3 ovos;
1 xícara (chá) de maisena;
2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
1 colher (sopa) de fermento em pó;
1 xícara (chá) de leite;
1 pitada de sal;
2 colheres (chá) de canelas em pó.

Preparação:

Bata a margarina com o açúcar, até obter um creme.
Junte os ovos e misture bem.
Acrescente a maisena, a farinha, o fermento e o sal, alternando com o leite.
Leve ao forno médio em fôrma de bolo, untada e enfarinhada por cerca de 45 minutos.
Depois de cozido, polvilhe açúcar e canela misturados.

Ingredientes:

200 gr de manteiga
2 ovos
1 copo(s) de suco de laranja
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
2 xícara(s) (chá) de açúcar
1 xícara(s) (chá) de açúcar em pó
Duas xícaras e meia (chá) de farinha de trigo
1 colher(es) (sopa) de raspas de laranja

Preparação:

Bata a manteiga, as gemas e o açúcar até que forme um creme de cor clara.
Reserve.
Depois misture ao creme, o suco, as raspas de laranja, as claras em neve ecoloque aos poucos a farinha. Por fim, acrescente o fermento.
Unte a fôrma com manteiga e farinha de trigo e leve ao forno por 40 minutos, na temperatura a 180 ºC.
Depois de pronto coloque primeiro um pouco do suco de laranja por cima e depois o açúcar de confeiteiro até que forme uma camada bem branquinha.

Bom apetite.

Os Tachos da Manuela, desejam a todos uma Feliz Páscoa. Manuela

LÍNGUA DE VACA ESTUFADA
INGREDIENTES
Língua de vaca
-1Cebola -
1decilitro Vinho branco
Água q.b.
Tomate
- 3Cebolas
- 3 dentes de alho
Salsa-
-1 folha louro
Pimenta - q. b.
Azeite - q. b.
Margarina - q. b


Preparação:

Escalda-se a língua com água a ferver para lhe tirar toda a pele, lavando-a em seguida com água acidulada com vinagre ou limão. Num tacho coloca-se a cebola picadinha, os dentes de alho laminados, os tomates cortados em pedaços e limpos de peles e pevides, salsa, louro, pimenta e as gorduras. Leva-se ao lume mexendo de vez em quando e depois de ferver um pouco introduz-se a língua, o vinho branco e um pouco de água. Tapa-se o tacho e deixa-se estufar, em lume brando, o que pode levar até cerca de 2 horas, dependendo do tamanho da língua. Durante este tempo vai-se virando a língua várias vezes e verifica-se o molho; se necessário adiciona-se mais um pouco de vinho branco e água. Depois de pronta rectificam-se os temperos, retira-se e corta-se às fatias que se dispõem numa travessa com …