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Bolo de Maçã com nozes

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Ingredientes:
4 ovos
1 copo pequeno de azeite ou óleo
3 copos(o mesmo) de açúcar
2 copos de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de sopa de canela
5 maçãs descascadas e cortadas em pedacinhos
nozes picadas grosseiramente
1 pouco de sal

Preparação:

Coloca-se os ovos e o azeite e bate-se até ficar bem batido.
Depois colocam-se todos os ingredientes e bate-se novamente.
Num tabuleiro raso untado com manteiga e um pouco de farinha coloca-se a massa já feita.
Vai ao forno a cozer em lume brando.
Depois de cozido polvilha-se com açúcar.
Corta-se em quadradinhos.

Uma Delícia.

Bom Apetite
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Rolo de Carne á minha Moda

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Ingredientes.

Carne picada de Porco
Salsa q.b.
5 Ovos
1 carcaça
Leite q.b.
Fatias de Fiambre, e de Queijo
sal, pimenta
Papel de Alumínio

Preparação:

Cozem-se 4 Ovos descáscam-se e deixam-se arrefecer.
Ferve-se o leite e demolha-se a carcaça desfazendo-a.
Num recipiente mistura-se a carne, um ovo inteiro, sal, salsa. pimenta e a carcaça desfeita.
Mexe-se tudo com as mãos, provando se precisa mais de tempero de sal.
Num tabuleiro coloca-se várias folhas de papel de alumínio com mais ou menos 1 metro de comprimento para depois dar a volta no rolo.
No meio coloca-se a carne e com as mãos acomoda-se no tabuleiro que tem de ser raso para poder virar.
Depois colocan-se as fatias de fiambre até achar que está bem e as fatias de queijo.
Colocando depois os ovos cortados ao meio ou inteiros.
Com a ajuda do papel vá fazendo o rolo primeiro pelas abas dobrando um pouco e depois role no outro lado acomodando com o papel e as mãos.
Não deixar papel de alumínio no meio.
Depois de estar o rolo feito enrole com o papel t…
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Codornizes com cogumelos

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Para o dia da Mãe



Ingredientes:

4 codornizes
sal
pimenta
4 tiras de toucinho
2 colheres de sopa de manteiga
150 grs de cogumelos
1 cebolinha
1 dl de caldo de carne
2 colheres de sopa de aguardente
1 colher de sopa de salsa picada
1/2 limão

Confecção:

Prepare as codornizes, tempere-as com sal e pimenta e envolva cada codorniz numa tira de toucinho.Ate com uma guita.Aqueça a manteiga num tacho, introduza as codornizes e deixe-as alourar de todos os lados sobre lume vivo.Reduza o calor e deixe as codornizes cozer durante cerca de 10 minutos.Retire-as do tacho e conserve-as em local quente.Prepare os cogumelos e corte-os em fatias.Pique a cebolinha.Junte os cogumelos e a cebolinha à gordura em que as codornizes cozeram.Deixe alourar um pouco e regue com o caldo de carne aguardente.Deixe ferver 2 a 3 minutos.Junte a salsa picada e o sumo de limão e deite este molho sobre as codornizes.


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Mousse de Manga

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ingredientes:

850 g polpa de manga
6 iogurte natural
1 lata leite condensado


Confecção:

1. Deite os iogurtes (de 4 a 6 consoante deseje um sabor mais ou menos intenso a manga) numa tigela e com uma colher de pau mexa até obter uma mistura homogénea. 2. Acrescente o leite condensado e misture novamente. 3. Por fim, junte a polpa de manga e misture tudo. 4. Leve ao frigorífico para ganhar consistência.


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Courgettes na Grelha com Queijo de Cabra e Nozes

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Ingredientes:
Para 4 pessoas

750 g de courgettes médias, com as extremidades cortadas e aparadas, e cortadas ao meio, longitudinalmente
azeite extravirgem
175 g de queijo branco de cabra, cortado em fatias finas
2 colheres de chá de orégãos secos
25 g de nozes, finamente picadas
sal
pimenta preta

Confecção:

Aqueça previamente a grelha, até ficar o mais quente possível. Coza as courgettes em água ou vapor durante 3-4 minutos apenas, para ficarem bem verdes, mas ainda relativamente firmes. Escorra bem as courgettes e coloque-as num recipiente, depois regue com azeite, polvilhe com sal e vire-as para ficarem todas cobertas.
Disponha as courgettes na grelha com a casca voltada para cima e coloque-as debaixo da grelha pré-aquecida até as cascas ficarem cheias de manchas escuras.
Coloque as courgettes tostadas num prato grande e baixo à prova de chama, com os lados cortados voltados para cima, e cubra-as com as fatias de queijo.Polvilhe com os orégãos secos e bastante pimenta preta acabada de moer e e…
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Refeição rápida de Filetes de Peixe

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ingredientes:

1 embalagem de filetes de pescada ou de outro peixe a seu gosto.
(pode ser bacalhau)
1 embalagem de puré de batata
1 cubo de caldo
azeite q.b.
sal q.b.
salsa e coentros picados q.b.
3 dentes de alho
2 cebolas médias
folha de louro
maionese
espinafres
pimenta (opção)

Preparação:

Começe por fazer o puré instantâneo como a receita.
Á parte numa frigideira funda coloque as cebolas em rodelas, o azeite, os alhos picados, a folha de louro a salsa, os coentros, o cubo de caldo e o peixe deixando estufar um pouco.
Deite numa panela água para cozer os espinafres escorrendo-os quando estiverem um pouco fervidos.
Quando o peixe estiver quase cozido apague o lume e num tabuleiro de ir ao forno untado com um pouco de manteiga deite uma porção de puré, outra de espinafres, outra de peixe, outra de espinafres e por fim de puré.
Em último coloque a maionese cobrindo o puré e se quiser fazendo feitios com um garfo.
Vai ao forno até tostar.
Acompanha salada a gosto.


Bom apetite.
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Pão de Alho

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Ingredientes:
1 baguete de pão
Dentes de alho
Azeite
Oregãos


Preparação:

Comece por cortar a baguete em rodelinhas. De seguida molhe as mesmas em azeite. Pique o alho e coloque um pouco em cima do pão. Leve ao forno em lume não muito alto. Quando estiverem bem tostadinhos, retire do forno e, antes de servir, salpique com oregãos!

Dificuldade: Extremamente fácil



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