Os Tachos da Manuela

Ingredientes :
1 Ananás 200 g de miolo de Camarão Sumo de meio Limão 1,5 dl de maionese 2 colheres de sopa de Ketchup 0,5 dl de Natas ½ Pimento vermelho ½ Pimento verde Pimenta rosa Pimenta preta Azeite

Preparação :
Arranjar o ananás da seguinte forma: cortar a tampa e reservá-la. Escavar todo o interior de forma a criar um copo. Retirar a parte central e picar em cubos de 1 cm a polpa do ananás. Temperar com uma pitada de sal, pimenta preta e pimenta rosa, sumo de limão, azeite e reservar no frio.Numa tigela grande, colocar a maionese. Juntar o ketchup e misturar bem. Juntar o miolo de camarão, e os pimentos picados em cubos de 1 mm. Adicionar as natas, envolver bem e de seguida juntar o ananás. Preencher a copa de ananás, tapar, levar ao frio 1 hora e servir.

Ingredientes :
Cebolas: 2
Alho: 2 dentes
Batatas: 3
Bacalhau: 400 g
Tomates pelados: 4
Massa folhada: 1 embalagem
Gema de ovo: 1
Azeite, sal e pimenta, coentros, vinho branco: q.b.

Preparação:

Num tachinho deite um pouco de azeite, junte as cebolas em meias luas fininhas e os dentes de alho picadinhos.Junte as batatas cortadas da mesma forma, muito fininhas.
Deixe um pouco ao lume e depois adicione os tomates pelados e um pouco da calda.
Em seguida junte o bacalhau, previamente cozido e desfiado.
Tempere com sal, pimenta, um pouco de vinho branco (pouco mesmo) e coentros picadinhos.
Deixe estufar.
Depois é só esticar uma placa de massa folhada e colocar no centro o recheio, pincelar com gema de ovo e levar ao forno.

Sugestões:
Acompanhar com salada.

O Portal dos Sabores faz 25000 visitas. PARABÉNS AMIGA ELISA, FELICIDADES: Manuela



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Ingredientes:

Alho francês cortado ás rodelas
Cenoura ralada
Couve Lombarda picada
Cogumelos cortados finamente
e outros legumes .... que gostem
1 Pacote pequeno de batata palha
3 Ovos
1 caldo de legumes
2 colheres sopa de Azeite
Pimenta e Sal a gosto

Preparação:
Refoguem os legumes no azeite e adicionem o caldo de legumes.
Adicionem a batata palha, mexam e temperem a gosto.
Envolvam com os ovos, e fica feito.
É rápido e delicioso.
Acompanhamento para carne ou peixe ou simples.

Diversos Molhos para Salada




Molho Especial para Salada
Ingredientes:
- 1/2 xícara de azeite
- 3 colheres de sopa de mostarda
- 1 colher de sobremesa de molho shoyu
- sal a gosto
- pimenta do reino moída (se gostar)
- orégano
- suco de 1/2 limão

Modo de preparo:
Misture tudo e sirva sobre salada de folhas.


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Molho de Hortelã
Ingredientes:
- 1 xícara de chá de maionese
- 1/2 xícara de chá de iogurte
- 1/2 maço de hortelã picadinha (ou a gosto)
- gotas de limão a gosto
- sal a gosto

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes, tempere a seu gosto. Obs.: Lembre-se: pica-se apenas as folhas de hortelã e não seus cabos, que têm gosto de mato.


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Molho de Iogurte com Hortelã
Ingredientes:
- 1 pote de Iogurte desnatado ao natural
- 1 colher (sopa) de hortelã fresca picada bem miudinho
- meia colher (chá) de pimenta síria ou pimenta do reino
- 1 colher (chá) de a…