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Nova cá em casa

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Comprei hoje esta máquina de fazer sumos, coloca-se a fruta inteira com casca e tudo e sai um suminho muito bom e saudável. Para quem tem pressa e quer comer fruta, nada melhor do que começar o dia bebendo um suminho. Eu gosto muito de cenoura com maçã e tangerina. Já à alguns anos tinha uma das antigas, que tinha de descascar tudo e cortar ao pedaços, agora além de serem muito mais potentes, nem é preciso descascar, por isso mesmo muito mais saudável, pois na casca da fruta tem muitas vitaminas que geralmente nunca comemos. Desejo um Bom Fim de Semana
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Chá e Companhia

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A Introdução do Chá na Inglaterra





O chá teve maior difusão na Europa a partir do séc. XVII, quando os Portugueses e Holandeses desenvolveram o comércio de produtos vindos do Oriente.
Por onde passaram os portugueses, encontram-se vestígios da sua estada, o que veio a acontecer na Inglaterra no século XVII, aquando do matrimónio do rei Carlos II com a princesa Catarina de Bragança, em1662. Para a concretização dessa aliança, foi assinado um contrato que cedeu à Inglaterra Tânger e Bombaim, como também a autorização de navegar no ultramar português. Foi o começo da expansão do império britânico por todo o mundo.
Além deste dote, Catarina de Bragança trouxe consigo uma arca de chá da China que naquela altura valia uma fortuna. O chá era parte essencial dos costumes da corte portuguesa, e a futura rainha de Inglaterra, tendo uma grande admiração por esta bebida, imediatamente a introduziu na corte inglesa.
O consumo de chá e a cerimónia à sua volta passaram a ser costumes que mais identificar…
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Bifes de Perú com Molho de Cogumelos

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Refeição extra-rápida e requintada

Usei este molho marca Continente mas dá com outro qualquer Ingredientes:(para 4 pessoas)

4 bifes de perú médios 1 lata pequena de cogumelos cortados
1 embalagem de molho base de cogumelos
sal q.b.
pimenta q.b.
2 dentes de alho
azeite q.b.
Leite q.b.

Tempere os bifes ao seu gosto, coloque numa frigideira larga o azeite e os alhos picados.
Deite os bifes e deixe cozinhar.
Depois de os bifes estarem a gosto, retire da frigideira e baixe o lume.
Sem retirar o azeite, adicione a lata dos cogumelos escorrida e deixe saltear um pouco coloque o leite na frigideira, depois a saqueta do molho de cogumelos e deixe engrossar mexendo sempre com uma colher, se quiser mais liquido é só colocar mais leite.
Deixe cozinhar um pouco e sirva quente, por cima dos bifes (logo de seguida) acompanhado com o que preferir.
Arroz, batatas fritas, puré de batata, legumes salteados, etc...

Muito bom e simples.



Nota: pode usar qualquer tipo de bife, fica bem com tudo, mesmo com medalhões ou filete…
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Receitas para o Halloween

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Lombo de Porco enfeitiçado com Castanhas

Ingredientes:

1 kg de carne de porco lombo
500 gr de castanhas
q.b. de sal
q.b. de colorau
5 dente(s) de alho
1/2 copo(s) de vinho branco
2 cebola(s)
q.b. de azeite
1 colher (sopa) de banha


Preparação:

Tempere a carne esfregando-lhe o alho, sal, colorau e o vinho branco. Deixe marinar por 1 hora.
Em lume brando, coloque no fundo de um tacho, 2 cebolas médias cortadas em rodelas. Leve a carne com a marinada a estufar sobre as cebolas com um fio de azeite e 1 colher de sopa de banha de porco. Vai-se virando, se a carne estiver ficando seca, adicione um pouco de vinho branco e água.
Quando a carne estiver quase cozida, meta as castanhas, sempre em lume brando.
Depois de cozida, põe-se num tabuleiro de ir ao forno pré aquecido a 180º, por 10 minutos para alourar.





Bacalhau Mágico com Castanhas
(receitas do Herman)

4 postas altas de bacalhau
1kg de castanhas (frescas ou congeladas)
2 dentes de alho
200ml de azeite
500gr de batatas pequenas
1 colher de chá de erva-doce
1 r…
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Coelho Guisado com Cogumelos

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Ingredientes:

1 coelho grande cortado aos bocados
500 g de cogumelos
400 g de tomate maduro
1 pimento vermelho
1 cebola grande
2 dentes de alho
1,5 dl de vinho branco seco
3 dl de caldo de carne
3 hastes de tomilho fresco
2 folhas de louro
sal q.b.
pimenta preta moída na altura q.b.
azeite q.b.

Confecção:

Lavar e cortar os cogumelos ao meio se forem grandes.
Descascar e picar a cebola.
Cortar os pimentos ao meio, retirar as sementes e cortar aos bocados pequenos.
Descascar e picar os alhos.
Pelar os tomates pelo processo habitual, cortá-los ao meio, retirar as sementes e picá-los.
Temperar o coelho com sal e pimenta, e fritá-lo num tacho com azeite quente até que estejam dourados.
Escorrer e reservar.
No mesmo azeite, refogar o pimento, o alho, a cebola em fogo médio.
Juntar os cogumelos, o tomate, as hastes de tomilho, as folhas de louro e o coelho.
Misturar, regar com o vinho e deixar cozer cerca de 3 minutos para que o álcool se evapore.
Adicionar o caldo de carne, tapar o tacho e cozer lentamente durant…
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Votem em MIM...

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Ora bem isto não é nenhuma campanha da Manuela a outra mas esta Manuela escreveu um pequeno texto no blog A minha Aldeia, e é sobre comida ou seja sobre como se come na minha aldeia. Só que para ganhar preciso dos vossos comentários lá por debaixo do pequeno texto. Será pedir muito, vocês irem lá deixar um comentáriozinho? Espero por vocês. Abraço grande da Manuela. Cliquem aqui para lerem e mais um favor comentem lá não aqui. http://aldeiadaminhavida.blogspot.com/2009/10/na-minha-aldeia.html OBRIGADO!
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Sandes de pão integral com delícias do Mar

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Ingredientes:
Delícias do mar q.b.
Cenoura ralada q.b.
1 ovo cozido
4 fatias de pão integral
Molho cocktail
1 iogurte natural magro
3 colheres de sopa de polpa de tomate
1 limão
Sal e pimenta acabada de moer q.b.

Preparação:

Numa tigela misture o iogurte com a polpa de tomate e um pouco de sumo de limão.
Tempere com sal e pimenta.
Noutra tigela, misture as delícias do mar desfiadas, a cenoura ralada e o ovo cozido bem picado. Coloque o molho cocktail na quantidade que desejar e misture tudo.
Barre a fatia de pão integral com esta mistura.
Termine com outra fatia de pão.



Sugestões:
Ao utilizar polpa de tomate corre o risco de tornar o molho ácido.
Para que isso não aconteça, acrescente uma pitada de açúcar.
Nas sandes mais secas pode optar por colocar umas rodelas de tomate cru, reduzindo assim a quantidade de molho a utilizar.

sapo sabores
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