Os Tachos da Manuela

Ingredientes:
1 chávena de arroz
1 tabuleiro de mariscada congelado
1 limão
açafrão q.b.
pimentão (colorau) q.b.
alho em pó q.b.
1 folha de louro
1 cebola grande
azeite
3 chávenas de água
1 cubo de caldo
salsa e coentros
sal e pimenta

Preparação:

Numa frigideira grande, coloque azeite, pique a cebola e ponha a refogar um pouco, deite o cubo de caldo a folha de louro,o açafrão (mais ou menos uma colher de chá) e o pimentão, coloque 1 copo de água.
Coloque o arroz, e mexa um pouco, deite mais 1 copo de água e sal, o sumo do limão, pimenta e o alho em pó, deixe ferver um pouco o arroz, até estar quase cozido, e vá deitando mais água, pois este arroz com caldo é melhor, deite então a mariscada e deixe cozinhar o marisco e o arroz, por cima coloque a salsa e coentros picados. Retifique o sal e pimenta.
Comer logo a seguir de fazer, servindo na própria frigideira.....

Bom apetite

Ingredientes:
Framboesas (usei congeladas) 450gr
Açúcar para compotas 500 gr


Preparação :
Coloque as framboesas e o açúcar na máquina, ligue no menu de doces e deixe o programa correr.
Depois retire e passe se quiser pela varinha mágica.

Ingredientes:


900gr de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
200gr de margarina em temperatura ambiente
450gr de açúcar
2 ovos
2 colheres de chá de extracto de baunilha ou sumo de limão


Cobertura (Opcional):


2 claras
900Gr de açúcar em pó
corante alimentar nas cores que desejarem




Preparação:


Com a batedeira electrica, misture a margarina e o açúcar até ficar uma misture fofo. Junte então os ovos um a um.
Peneire a farinha com o sal e o fermento, e, lentamente e com a batedeira em velocidade baixa, vá juntando à mistura dos ovos. Junte também o extracto de baunilha ou o sumo de limão.
Com a massa forme uma bola, embrulhe-a em película aderente e leve ao frigorífico durante 30 minutos.
Estenda a massa com o rolo e corte as bolachinas com as formas que quiser. Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao frigorífico mais 15 minutos.
Tire do frigorífico e coloque em forno pré aquecido a 170ºC, durante cerca de 10 minutos, só até as pontas começarem a ficar dourada…