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Empadas de Carne caseiras

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Comprei massa folhada, e lembrei-me de fazer empadas.
Comprei formas também, fundas.  Coloquei cebola picada, chouriço picado, salsa, um dente de alho, a carne picada sal e pimenta. Depois de feita ficou assim
Forrei as formas com a massa, cortando bocados.
Depois enchi com a carne cozinhada Com o resto da massa tapei as empadas.
Foram ao forno durante cerca de 30 minutos em forno médio
Bom apetite






Anônimo disse... Boa noite Gostaria de saber se posso congelar as empadas nas forminhas e levá-las ao forno uns dias mais tarde. Obrigada Silvia 21 de julho de 2012

Cara amiga sim pode congelar e colocar no forno como frescas,bjss
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Bom para o lanche...recheados ou não

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Massa::
2 xícares (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
3 colheres (sopa) de açúcar
1/3 xícara de leite
1 xícara de creme de leite
2 ovos
1 colher de fermento em pó
Forminhas de empadinha e forminhas para forno
Recheio::
1 1/2 caixinha/latinha de creme de leite
3 barras de chocolate ao leite (ou 1 ovo de páscoa ao leite tamanho 15)


MODO DE PREPARO
Massa:
Misture bem , com uma colher, a farinha o chocolate e o açúcar
Acrescente o leite, o creme de leite e os ovos
Junte a mistura o fermento e continue misturando bem
Se a massa ficar muito mole despeje mais farinha até ganhar consistência
Coloque em 10 (ou 12) formas de empadinhas ou de muffins, forminhas que podem ir ao forno, de papel (coloque o papel de forminha sobre as formas de empadinha)
Despeje a massa nas formas já arrumadas para ir ao forno com auxílio de uma colher
Leve para assar em forno alto por 30 minutos ou até quando você achar que estiver bom
Após pronto espere esfriar e desenforme das duas formas (a de empadinha e …
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Paella de Coelho

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Ingredientes:


1 coelho
1 cebola
3 dentes de alho
3 tomates maduros
250 g de arroz
1 colher de chá de açafrão
5,5 dl de água quente
Sal e pimenta q.b.
1/3 de pimento amarelo (ou vermelho)
1/3 de pimento laranja (ou verde)
Salsa picada q.b.
Azeite q.b.
Confecção:


1. Corte o coelho em pedaços muito pequenos e tempere com sal e pimenta.
2. Pique a cebola e os alhos e ponha a refogar, numa frigideira larga, com o azeite. Quando estiver dourado junte o coelho e deixe ganhar cor, vá virando para ganhar cor de ambos os lados.
3. Retire a pele aos tomates e pique-os, depois junte-os ao refogado (se não forem muito maduros adicione um pouco de polpa de tomate).
4. Acrescente o arroz e o açafrão. Envolva tudo muito bem e verta a água aos poucos (de modo a que o arroz não pegue e que a água seja suficiente para cozer o arroz e ficar com molho).
5. Tempere com sal e pimenta. Quando o arroz estiver cozido adicione a salsa picada e os pimentos cortados às tiras e deixe ficar mais um pouco ao lume. Rectifique o temper…
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Semifrio de Kiwi

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Ingredientes:

370grs de açúcar
2,5dl de leite
2 ovos
2 gemas
300grs de kiwi
2 colheres de (sopa) de licor de kiwi
6 folhas de gelatina incolor
6 dl de Natas para Bater
uma gota de corante alimentar verde
chocolate derretido q.b.
1 base de pão-de-ló de compra

Confecção:

Coloque o leite ao lume até ferver.
Entretanto misture 85 grs de açúcar com os ovos inteiros e gemas.Verta depois sobre a mistura obtida o leite quente aos poucos e mexendo sempre.
Leve ao lume em banho-maria continuando a mexer até engrossar.
Retire e deixe arrefecer mexendo de vez em quando. Coloque as folhas de gelatina de molho em água fria. Descasque os kiwis reservando 1 para a decoração final, e corte os restantes em pedaços.
Ponha-os num tachinho e junte-lhes o restante açúcar,
leve ao lume brando, mexendo de vez em quando e deixe cozinhar até obter ponto de fio.
Nessa altura retire do lume e incorpore as folhas de gelatina escorridas, mexa muito bem até a gelatina se dissolver.
Misture este preparado no creme…
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Um comentário simpático

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Oi, Manuela

Encontrei teu blog "Tachos da Manuela" quando estava à procura de receita de papas de carolo (aliás, gosto muito delas mas elas não gostam de mim .... :-( ) .

Quero te dar os parabéns pelos blogs que fez e te agradecer por tê-los feito. As músicas que você pos nesse blog dos tachos foram uma boa surpresa. Agora tenho esse blog on all the time só para ouvir suas músicas.


Nesse momento minha vida está messy , estou tentando dar a volta ao destino e ver se consigo seguir meu rumo, mas emocionalmente mais que tudo, está difícil. E suas músicas me levaram um pouco de volta ao mundo do possível. Depois de tantos reveses e do barco ir para onde bem quer, chega uma hora em que já fica difícil visualizar o paraíso, mas ainda não desisti.

Sigo em Portugal tentando sair fora das cordas, correntes e mãos e papéis que nos amarram neste país, como bem representava a antiga nota de 5.000 escudos (se não me engano), mas ainda vejo luz no fim do túnel.

E das coisas essenciais d…
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Alheiras com grelos no forno

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Ingredientes:
3 alheiras
grelos congelados
pão moido
azeite
alho em pó
batata palha
6 ovos


Preparação:
Dê uma fervida aos grelos numa panela com água e sal, á parte moa 3 carcaças ou pão caseiro (pode ser broa).
Numa frigideira coloque azeite e passe o pão para fritar um pouco juntando um pouco de alho em pó. Reserve.
Abra as alheiras e retire a parte de dentro colocando na mesma frigideira com um pouco de azeite.
Deixe fritar um pouco.
Dê também uma fritura aos grelos também com um pouco de azeite.
Num tabuleiro, coloque a batata palha no fundo.
Por cima da batata coloque os grelos, depois as alheiras e por cima o pão.
Bata os ovos e coloque por cima de tudo....vai ao forno até tostar.


Bom apetite :)


Sugestão, esta receita também pode ser feita com farinheiras caseiras.
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Bacalhau à Conde da Guarda

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Ingredientes:


600g de bacalhau
3 cebolas doces
3 dentes de alho
900g de batatas farinhentas
4dl de natas
40g de queijo parmesão ralado
sal e pimenta q.b.


Preparação:


Demolhe e escalfe o bacalhau sem o deixar ferver. Desfaça-o em lascas. Pique a cebola e, sobre lume brando, coza-as sem deixar ganhar cor. Junte os dentes de alho picados, deixe apenas aquecer, adicione o bacalhau e deixe cozer um pouco.
Entretanto, coza as batatas, pele-as e reduza-as a puré. Junte ao bacalhau e bata a mistura sobre o lume, até obter um preparado muito fofo e homogéneo. Retire do calor, adicione as natas e tempere.
Deite num recipiente que possa ir ao forno e à mesa, polvilhe com o queijo e leve ao forno, previamente aquecido a 220ºC, a gratinar.
Sirva bem quente.


Bom Apetite!

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