Os Tachos da Manuela

Massa para Empadas
Ingredientes:
4 chávenas de farinha de trigo (480 g)
1 colher de chá de sal (opcional)
1 chávena e meia de manteiga (180 g)
4 gemas de ovo ligeiramente batidas (eu coloquei 1 ovo e duas gemas)
2 a 4 colheres de sopa de água fria (opcional mas provavelmente necessário - eu tive que juntar 6 para ter uma massa elástica)
Preparação:
Misturar os elementos secos com a manteiga até formar uma espécie de areia molhada, adicionar os ovos e trabalhar a massa até que se forme uma bola soltando-se das paredes da taça, ir juntando uma colher de água de cada vez se necessário. Divida a massa em duas partes iguais e deixe repousar cerca de 15 minutos.
Numa superfície enfarinhada e com a ajuda do rolo da massa, estenda uma das partes da massa para a base e posteriormente a outra para a cobertura.
Forrei uma tarteira com papel vegetal (ajuda imenso a desenformar) coloquei uma rodela de massa, recheei com a carne (frango desfiado cozinhado a gosto previamente com cebola picada e te…

Ingredientes:

2 chávenas de farinha peneirada
1 colher de chá de canela
1/2 chávena de açúcar ( menos açúcar melhor porque as pêras são doces )
1 colher de chá de fermento em pó
Pêras cortadas aos cubinhos
3 ovos
2 colheres de sopa de manteiga derretida
uma pitada de sal
1/2 chávena de leite
forminhas de papel
Cereais de trigo para decorar


Preparação:

Em primeiro misture os ingredientes secos num recipiente, á parte bata os ovos com o açúcar e misture nos ingredientes em seco mexendo com uma colher não com a batedeira.
Misture as pêras cortadas o leite e por fim a manteiga derretida. A massa deve ficar como se fosse pão de ló não pode ficar nem muito grossa nem muito líquida, variando portanto a quantidade de leite se for necessário.
Coloque colheradas da massa nas formas os cereais em cima um pouco partidos com a mão e vai ao forno médio 150 graus.

Nota: Se tiver um tabuleiro próprio para queques as formas de papel ficam mais direitas.

Bom apetite !

Ovos cozidos tomate milho ( legumes cozidos se quiseres) ! Toucinho fumado natas vinagre de framboesa !!
Decorar o prato com salada milho tomate ovos e os legumes !
Numa frigideira fazer o toucinho sem adicionar nenhuma gordura extra !!!
Quando estiverem dourados juntar vinagre de framboesa qb !! Depois juntar um pouco de natas mexer bem e juntar Por cima da salada juntamente com um ovo estrelado !

Bom apetite !
Não esquecer as torradas de pão !!

PUDIM DE COCO

5 ovos
1 lata leite condensado
200 ml natas
200 ml leite de coco
coco ralado a gosto


1. Pré-aquecer o forno a 200ºC.
2. Bater todos os ingredientes com a batedeira.
3. Untar uma forma com manteiga e depois com caramelo a gosto.
4. Cozer em banho-maria durante aproximadamente 30-40 minutos.

Desenformar frio e decorar com coco ralado.

O sabonete caseiro a partir das sobras pode ser feito em poucos minutos e utilizando o micro-ondas. A mistura leva poucos ingredientes e reaproveita um material que seria jogado fora. Veja como fazer:

Ingredientes


250g de sobras de sabonetes
1 colher de sopa de glicerina líquida
2 colheres de sopa da essência de sua preferência
Gotinhas de corante
Meio litro de água

Como preparar?

Em um refractário próprio para micro-ondas, coloque as sobras de sabonete e a água para aquecer por dois minutos. Depois disso, misture bem acrescentando a glicerina, a essência e o corante. Despeje em forminhas específicas e espere endurecer.

Ingredientes:


1 quilo de farinha (usei Branca de Neve)
1 colher de chá de sal
um cubo de fermento de padeiro desfeito num pouco de água morna
50 ml de azeite
100 ml de leite
3 ovos
2 colheres de sopa de manteiga
Chouriço, fiambre, presunto etc...o que quiser colocar


Preparação da massa :


Coloque na cuba da máquina do pão o leite, o azeite, o sal,a manteiga,os 3 ovos batidos, a farinha e por último o fermento.

Siga as instruções da máquina para massas levedadas e deixe correr amassando um pouco e se reparar que a farinha não liga bem repita a operação antes de começar a levedar.....deixe correr até ao fim do programa.

Numa mesa polvilhada de farinha coloque a massa e estenda num rectângulo, recheie com as carnes que preferir .

Enrole numa torta a massa com as carnes até fazer uma roda ligando bem a massa nas extremidades.

Pincele com leite e decore com algumas carnes e sementes, eu usei pevides.

Vai a fintar novamente no forno previamente aquecido durante 30 minutos, depois coloque papel de alumínio …

A minha ficou assim, em vez de pêssegos coloquei morangos e laranjas aos bocados, ficou ótima

Mosaico de gelatina...

1 cx gelatina de tutti-frutti
1 lata leite condensado
1 pacote de natas
1 lata de pessego em calda
2 copos de gelatina de morango
2 copos de gelatina de laranja
2 copos de gelatina de maracujá
Preparo:
Num pirex, corte as gelatinas de morango, laranja e maracujá aos cubos, bem como o pessego em lata, depois reserve no frigorifico, entretanto faça a gelatina e tutti-frutti conforme as indicações da embalagem, depois dissolva as natas e o leite condensado e verta sobre as gelatinas cortadas em reserva e leve ao frigorifico até ao dia seguinte....

Este é o aspecto, mas o sabor é fantástico, bem fresquinho, do melhor....

Para acelerar o processo coloquei no congelador uns minutos