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terça-feira, 21 de dezembro de 2010

Molotof de Amêndoa com Doce de Ovos

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ingredientes:
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15 claras de ovos
350 gr de Açúcar granulado fino
75gr de miolo de amêndoa com pele moído
manteiga para untar e açúcar para polvilhar

Preparação:
Bata bem as claras em castelo e vá juntando o açúcar aos poucos, batendo sempre, até deixar de sentir o granulado. JUnte a amêndoa e envolva.
Unte com manteiga e polvilhe com açúcar uma forma com 28cm de diâmetro.
Verta o preparado para a forma, alise a superficíe e bata com a forma na mesa para retirar o ar entre as claras.
Leve ao forno a 180ºC, durante cerca de 20 minutos.Verifique a cozedura com um palito, que deve sair seco.
Deixe arrefecer em local quente e desenfoeme sobre um prato de servir. Sirva decorado com os doce de ovos, cerejas e miolo de amêndoa picado.
FELIZ NATAL

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Para a decoração:
Compre 300gr de doce de ovos que já existem em qualquer supermercado
cerejas e miolo de amêndoa
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