Postagens

Mostrando postagens de Abril, 2009

4 maneiras para comer bem

Imagem
1. Em pé!? Comer é sentado Coma sempre sentado e nunca de pé - o sistema digestivo humano, ao contrário do de outros animais, tem uma estrutura em que é necessário estar sentado para os órgãos digestivos descontraírem e digerirem adequadamente a comida. Corte com o hábito de comer de pé e aprenda a apreciar as refeições sentado e com as costas direitas.





2. Preguiça para mastigar? Pelo menos 30 vezes em cada garfada Mastigue bem, pelo menos 30 vezes cada garfada; se quer exercitar os maxilares e adquirir uma calma imensa, mastigue muito mais do que isso. Uma das regras para se mastigar bem é começar calmamente com a primeira garfada - se assim o fizer a tendência é das restantes se manterem ao mesmo ritmo. Ao mastigarmos os alimentos a digestão processa-se muito melhor: ao misturarmos os alimentos com saliva estes tornam-se mais saborosos, digeríveis e assimiláveis. Os orientais dizem também que a saliva e mastigação fornecem aos alimentos mais energia vital, ki ou chi.





3. ZZZZZZ. Antes…

Cheese Cake

Imagem
Ingredientes:

Bolacha Maria: 1 pacote

Manteiga: 4 colheres de sopa
Queijo fresco: 400 g
Leite condensado: 1 lata
Ovo: 3
Doce de frutos vermelhos: q.b.

Preparação :


Desfaça as bolachas e misture-as com a manteiga, até obter uma massa homogénea.
Forre uma forma de tarte untada previamente com manteiga.Bata muito bem o queijo, o leite condensado e os ovos.
Deite a mistura na tarteira e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante 45 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar.
Decore a superfície com doce de frutos vermelhos.


Sopa Light-sem batata.

Imagem
Ingredientes:
2 Nabos sem rama, grandes
2 Couve Lombardo Pequenos
3 Cenouras
3 Cebolas médias
Azeite q.b
Sal q.b
(Cubo de caldo-opção)

Preparação:

Descasque as cebolas, as cenouras e os nabos e lave bem.
Numa panela com água, deite os legumes que lavou cortados em pedaços, quanto mais pequenos menor tempo de cozedura.
Lave bem uma das couves e corte também em pedaços e deite na panela junto dos legumes.
Coloque o azeite e o sal e deixe cozinhar.
Á parte lave o outro lombardo e corte em juliana, reserve.(se quiser pode adicionar uma cenoura cortada ao gosto)
Quando os legumes que cozinharam estiverem já cozidos, use a varinha mágica e faça um puré.
Depois coloque o lombardo cortado em juliana e deixe cozinhar novamente.
Sua sopinha light está pronta.
Que cheirinho!!
Bom apetite.

Nota: esta sopa aprendi a fazer com uma prima minha e é muito boa para quem é diabético.



Pão de Alho

Imagem
Ingredientes:

Alho: 4 dentes

Azeite: q.b.
Salsa picada: 1 colher de sopa
Queijo ralado ou em creme: 4 colheres de sopa
Pão: 4, pequenos, pode ser qualquer tipo, em baguette fica melhor.
Preparação:

Descascar os dentes de alho.

Escorrer e esmagar bem.
Misturá-los na picadora com o azeite, a salsa picada e o queijo fresco, até obter uma pasta homogénea.
Cortar os pães em fatias com 1 dedo de espessura, sem contudo as separar completamente.
Barrar as fatias obtidas de ambos os lados com a pasta e apertar de modo a que as fatias fiquem bem juntas.
Embrulhar os pães em folha de alumínio antes de irem ao forno.
Levar a forno quente durante cerca de 3 minutos.

Sugestões:

Pode adicionar, coentros em vez de salsa se gostar ou até bacon ou presunto picadinho.

Levar ao forno mesmo antes de servir.



Coktail de Vinho do Porto

Imagem
Ingredientes:
40 g de Açúcar

4 gemas
40 cl de Vinho do Porto Tinto
Gelo Picado q.b.

Preparação:

Pique o gelo e coloque-o no liquidificador, juntamente com os outros ingredientes.
Em seguida, triture bem e sirva de imediato em taças de cocktail


Pão com Chouriço...na Máquina de Pão

Imagem
Ingredientes, para Pão de 1 kilo:

1 Chouriço médio sem capa, cortado aos cubos.
700gr de Farinha
400ml de água
1 colher de café de sal.
2 colheres de fermento padeiro.

nota:(se fizer com farinha já preparada para máquina não coloque sal nem fermento)

Coloca-se dentro do recipiente da máquina, a água, o sal, a farinha e o fermento desfeito num pouco de água morna q.b.
Leva-se o recipiente para dentro da máquina e liga-se no menu 2.
Quando apitar abra-se a tampa da máquina e deita-se o chouriço cortado aos cubos, fecha-se e deixa a máquina seguir o seu curso.
Quando acabar o tempo retire o pão com cuidado pois está quente, e deixe respirar num prato ou numa tábua para pão.
Bom apetite.

Pudim de Ananás

Imagem
Ingredientes:

Leite condensado: 1 Lata
Ananás em calda: 1 Lata
Gelatina de Ananás: 1 Pacote

Preparação:

Fazer ambos os pacotinhos de gelatina (para 1 litro de água).
Quando se juntar a água fria substituir 250 ml de água por calda do ananás.
Depois de bem mexida, juntar o leite condensado, voltando a mexer.
Por fim juntar algumas rodelas de ananás partido aos bocadinhos no preparado anterior, decorando por cima com 2 rodelas de ananás partidas ao meio.
Levar ao frio por algumas horas até solidificar.
Bom Apetite!

Tagliatelli com Camarão e Alho

Imagem
Ingredientes:

Tagliatelli: 400 g

Camarão: 800 g
Manteiga: 30 g
Tomate triturado: 400 g
Azeite: 2 colheres de sopa
Alho: 4 dentes
Pinhão: 50 g
Sal e pimenta: q.b.
Manjericão: 1 ramo

Preparação :

Aloure os alhos no azeite.
Junte o tomate triturado.
À parte, corte grosseiramente os pinhões e leve-os a saltear, até que fiquem tostados. Acrescente ao molho de tomate os pinhões e depois o manjericão picado.
Coza os camarões descascados e passe-os por manteiga.
Coza a massa à parte.
Escorra e deite numa taça.
Deite o molho por cima, ainda quente, e por fim acrescente os camarões.

Sugestão:Esta massa fica muito melhor se for feita com massa fresca.



Vivam as Máquinas

Imagem
Comprei esta coisa nesta Páscoa, pois digo-vos foi o dinheiro mais bem empregue que já gastei. Eu já tinha visto por aí pessoas que falavam muito bem destas máquinas e outras que não gostavam muito , mas era uma minoria pois a maioria dizia muito bem e têem razão. Já fiz vários pães e hoje fiz Pizza ficou muito saborosa. Aconselho a todos a comprar uma máquina destas porque além de fazer um pão que é uma maravilha dá para reduzir o sal e até para quem é diabético fazer pão integral, ou compotas para os gulosos. Adorei esta maravilha. Manuela

Arroz de Polvo com Polvo Frito

Imagem
Ingredientes:

1,2 kg de polvo
400 gr de arroz
1 cebola grande
2 alhos
1 folha de louro
1 tomate
1,75 litro de água da cozedura do polvo
2,5 dl de azeite
Sal, pimenta e malagueta q.b.


Preparação:

Coza o polvo em abundante água com uma cebola descascada dentro.
Escorra-o e reserve a água.
Corte os tentáculos e o capuz em pedaços pequenos.
Leve ao lume um tacho de barro com o azeite, a cebola e o alho picadinhos, o louro e a salsa picada, para alourar mas sem deixar escurecer.
Junte o tomate sem peles nem sementes, aos bocadinhos e dê umas voltas, remexendo bem.
Deite a água da cozedura que reservou, os pedaços de polvo e o arroz lavado e escorrido. Tempere com sal, pimenta e uma malagueta e mexa para misturar tudo.
Tape o tacho e ponha sob lume moderado até que o arroz esteja cozido, mas sem deixar secar.
Leve imediatamente para a mesa, no próprio tacho.

nota: pode-se fazer este arroz com as aparas do polvo, fritando os outros bocados na receita a seguir

Polvo Frito
Ingredientes :

Polvo: 1,5 kg
Sal: qb
Alh…