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domingo, 28 de fevereiro de 2016

Pizza Bites







Receita no video, apenas mudei algumas coisas em vez de colocar salsichas, coloquei queijo e enrolei e no meio coloquei Pepperoni, queijo e azeitonas.

Tartelete de Espinafres e Milho


Ingredientes para 2 tartes

Espinafres arranjados e lavados
1 cenoura ralada
1 lata de milho
farinha com fermento 350 gr
Manteiga 30 gr
sal q.b.
3 ovos
2 embalagens de natas
Pimenta q.b
Noz Moscada q.b
Água q.b.
Azeite q.b.
Queijo ralado


Misture a farinha um ovo e a manteiga levemente derretida préviamente e o sal. Junte-lhes aos poucos a água até que consiga uma massa leve e moldável e reserve.
Numa frigideira refogue a cebola e os alhos picados num pouco de azeite. Junte os espinafres e a cenoura ralada e deixe apurar um pouco até estarem macios, junte o milho e deixe refogar um pouco.
Tempere de sal e pimenta um pouco de noz moscada e , aos poucos, acrescente as natas batidas com os ovos, mexendo sempre.
Estenda a massa com o rolo e com a ajuda de uma tigela faça pequenas rodelas de massa suficientes para forrar as formas. Deite nelas o recheio de espinafres. Cubra com um pouco de queijo ralado e leve ao forno a 180º.
Coze rápido

Bom Apetite

Sopa de Feijão Branco com Chouriço e Couve Coração


Ingredientes:

1/2 chouriço ás rodelas
2 cebolas
2 cenouras
1 Couve Lombardo Coração
1 frasco inteiro de feijão branco cozido
1 tira de abóbora aos cubinhos
1 dente de alho
Azeite q.b.
2 cubos de caldo
água
sal


Preparação :

Coloque azeite no fundo da panela e as rodelas de chouriço, deixe refogar um pouco e de seguida coloque a cebola picada e o alho também picado.
Deixe refogar sem queimar.
A seguir vá colocando o resto dos ingredientes, a cenoura cortada em cubinhos , a abóbora, a lata de feijão os 2 cubos de caldo, água e um pouco de sal.
Corte o lombardo em tiras e adicione à sopa, coloque água até cobrir e deixe cozer, rectifique o sal se necessário.
Bom Apetite.

Pescadinha no forno com mostarda


Ingredientes:

Pescadinhas congeladas Pescanova
Azeite
sal
Mostarda em frasco
Salsa
3 dentes de alho


Preparação:
Coloque azeite num fundo de um tabuleiro, coloque as pescadas previamente descongeladas e temperadas com sal.
Numa tigela coloque 2 colheres de sobremesa de mostarda e um pouco de azeite, mexa e coloque com a ajuda de um pincel de cozinha por cima das pescadas.
Corte os alhos e deite em cima das pescadas.
Decore com salsa e vai ao forno.
Sirva quente com batatas cozidas e legumes.

Bom apetite.

Crepes à moda da Manuela


Ingredientes,para uma dezena de crepes:

250 g de farinha
1 colher (de sopa) de açúcar
1/2 colher (de café) de sal
3 ovos
25 g de manteiga derretida ou mole em pedacinhos
500 ml de leite


Preparação :

Numa tigela misture a farinha e o açúcar e depois o sal.
Faça um buraco no meio da mistura e coloque aí os ovos.
Comece a misturar e coloque a manteiga derretida em temperatura ambiente, ou em pedacinhos.
Misture tudo com uma vara de arames ou varinha mágica colocando o leite, pouco a pouco.
Misture tudo muito bem até que a massa fique bem lisa e depois deixe descansar no frigorífico pelo menos, uma hora.
Unte uma frigideira de crepes com manteiga retirando o excesso com papel (panquequeira) e leve-a ao fogo.
Coloque uma concha da massa na frigideira e espalhe-a por toda a superfície (em geral basta girar a frigideira).
Quando a parte de baixo do crepe está cozido ele começa a soltar as bordas e aí deve virá-lo.
Deixe cozinhar mais um pouco. Retire da frigideira e reserve. Continue a fazer os outros crepes com o restante da massa, colocando de vez em quando manteiga e retirando com papel o excesso.

Sirva com açúcar por cima, Nutella ou compotas.

Bom Apetite.

quinta-feira, 10 de dezembro de 2015

EMPADA DE FRANGO MEDIEVAL


Massa para Empadas
Ingredientes:
4 chávenas de farinha de trigo (480 g)
1 colher de chá de sal (opcional)
1 chávena e meia de manteiga (180 g)
4 gemas de ovo ligeiramente batidas (eu coloquei 1 ovo e duas gemas)
2 a 4 colheres de sopa de água fria (opcional mas provavelmente necessário - eu tive que juntar 6 para ter uma massa elástica)
Preparação:
Misturar os elementos secos com a manteiga até formar uma espécie de areia molhada, adicionar os ovos e trabalhar a massa até que se forme uma bola soltando-se das paredes da taça, ir juntando uma colher de água de cada vez se necessário. Divida a massa em duas partes iguais e deixe repousar cerca de 15 minutos.
Numa superfície enfarinhada e com a ajuda do rolo da massa, estenda uma das partes da massa para a base e posteriormente a outra para a cobertura.
Forrei uma tarteira com papel vegetal (ajuda imenso a desenformar) coloquei uma rodela de massa, recheei com a carne (frango desfiado cozinhado a gosto previamente com cebola picada e temperos numa frigideira com azeite), coloquei a outra rodela por cima e fechei a massa, e com os restos enfentei a tarte, fiz o furo da praxe para a mesma respirar e pincelei tudo com gema de ovo. Vai ao forno por cerca de meia hora.

quarta-feira, 26 de agosto de 2015

Queques de Pêra com Cereais de Trigo Integral







Ingredientes:

2 chávenas de farinha peneirada
1 colher de chá de canela
1/2 chávena de açúcar ( menos açúcar melhor porque as pêras são doces )
1 colher de chá de fermento em pó
Pêras cortadas aos cubinhos
3 ovos
2 colheres de sopa de manteiga derretida
uma pitada de sal
1/2 chávena de leite
forminhas de papel
Cereais de trigo para decorar


Preparação:

Em primeiro misture os ingredientes secos num recipiente, á parte bata os ovos com o açúcar e misture nos ingredientes em seco mexendo com uma colher não com a batedeira.
Misture as pêras cortadas o leite e por fim a manteiga derretida. A massa deve ficar como se fosse pão de ló não pode ficar nem muito grossa nem muito líquida, variando portanto a quantidade de leite se for necessário.
Coloque colheradas da massa nas formas os cereais em cima um pouco partidos com a mão e vai ao forno médio 150 graus.

Nota: Se tiver um tabuleiro próprio para queques as formas de papel ficam mais direitas.

Bom apetite !


quinta-feira, 6 de agosto de 2015

Salada à moda da Carla








Ovos cozidos tomate milho ( legumes cozidos se quiseres) ! Toucinho fumado natas vinagre de framboesa !!
Decorar o prato com salada milho tomate ovos e os legumes !
Numa frigideira fazer o toucinho sem adicionar nenhuma gordura extra !!!
Quando estiverem dourados juntar vinagre de framboesa qb !! Depois juntar um pouco de natas mexer bem e juntar Por cima da salada juntamente com um ovo estrelado !

Bom apetite !
Não esquecer as torradas de pão !!

PUDIM DE COCO









PUDIM DE COCO

5 ovos
1 lata leite condensado
200 ml natas
200 ml leite de coco
coco ralado a gosto


1. Pré-aquecer o forno a 200ºC.
2. Bater todos os ingredientes com a batedeira.
3. Untar uma forma com manteiga e depois com caramelo a gosto.
4. Cozer em banho-maria durante aproximadamente 30-40 minutos.

Desenformar frio e decorar com coco ralado.

Como fazer sabonete caseiro?








O sabonete caseiro a partir das sobras pode ser feito em poucos minutos e utilizando o micro-ondas. A mistura leva poucos ingredientes e reaproveita um material que seria jogado fora. Veja como fazer:

Ingredientes


250g de sobras de sabonetes
1 colher de sopa de glicerina líquida
2 colheres de sopa da essência de sua preferência
Gotinhas de corante
Meio litro de água

Como preparar?

Em um refractário próprio para micro-ondas, coloque as sobras de sabonete e a água para aquecer por dois minutos. Depois disso, misture bem acrescentando a glicerina, a essência e o corante. Despeje em forminhas específicas e espere endurecer.

sexta-feira, 3 de abril de 2015

Bolo Rei com Carnes (receita para Máquina do Pão)




Ingredientes:


1 quilo de farinha (usei Branca de Neve)
1 colher de chá de sal
um cubo de fermento de padeiro desfeito num pouco de água morna
50 ml de azeite
100 ml de leite
3 ovos
2 colheres de sopa de manteiga
Chouriço, fiambre, presunto etc...o que quiser colocar


Preparação da massa :


Coloque na cuba da máquina do pão o leite, o azeite, o sal,a manteiga,os 3 ovos batidos, a farinha e por último o fermento.

Siga as instruções da máquina para massas levedadas e deixe correr amassando um pouco e se reparar que a farinha não liga bem repita a operação antes de começar a levedar.....deixe correr até ao fim do programa.

Numa mesa polvilhada de farinha coloque a massa e estenda num rectângulo, recheie com as carnes que preferir .

Enrole numa torta a massa com as carnes até fazer uma roda ligando bem a massa nas extremidades.

Pincele com leite e decore com algumas carnes e sementes, eu usei pevides.

Vai a fintar novamente no forno previamente aquecido durante 30 minutos, depois coloque papel de alumínio por cima do Bolo a quando ver que está quase cozido retire o alumínio e deixe corar sem queimar.


Boa Páscoa!!!










terça-feira, 7 de outubro de 2014

Sobremesa de gelatina






A minha ficou assim, em vez de pêssegos coloquei morangos e laranjas aos bocados, ficou ótima

Mosaico de gelatina...

1 cx gelatina de tutti-frutti
1 lata leite condensado
1 pacote de natas
1 lata de pessego em calda
2 copos de gelatina de morango
2 copos de gelatina de laranja
2 copos de gelatina de maracujá
Preparo:
Num pirex, corte as gelatinas de morango, laranja e maracujá aos cubos, bem como o pessego em lata, depois reserve no frigorifico, entretanto faça a gelatina e tutti-frutti conforme as indicações da embalagem, depois dissolva as natas e o leite condensado e verta sobre as gelatinas cortadas em reserva e leve ao frigorifico até ao dia seguinte....

Este é o aspecto, mas o sabor é fantástico, bem fresquinho, do melhor....

Para acelerar o processo coloquei no congelador uns minutos





10 melhores alimentos de desintoxicação que você deve começar a comer





Desintoxicação tornou-se pouco de tendência, com todas as diferentes fórmulas de jejum e super alimentos que estão lá fora. Infelizmente, a maioria dos populares "detoxes" realmente não são seguros para você e não são saudáveis também. Se você quiser detox seu corpo, você sabia que pode ser tão simples como comer os alimentos certos? Aqui está uma lista de 10 alimentos que você pode apreciar se você realmente quer limpar seu corpo.

1. Abacate - Você ama abacates tanta coisa que você iria colocar fatias de-los em praticamente qualquer alimento que você come? Não há nenhuma razão para se sentir culpado por fazer isso, especialmente porque este é um ótimo alimento como para você comer. Abacates são repletos de antioxidantes, incluindo a glutationa. Este detoxes o corpo, transportando toxinas prejudiciais direito de fora. Ao reduzir as substâncias químicas e toxinas do seu corpo você será mais saudável e se sentir melhor.

2. Cranberries - Estes podem ser ótimos para prevenir infecções do trato urinário, mas também pode se livrar de toxinas no interior do seu corpo. Estes se livrar de resíduos do corpo e são antibacterianos para que eliminar toxinas.

3. Couve - Este alimento tem dentro de enxofre, o que é essencial quando se trata de produtos químicos de quebrar no corpo. Enxofre pode ajudar a se livrar de tudo, de pesticidas aos medicamentos prescritos, o que poderia ser prejudicial se preso ao redor.



4. Limões - Estes são grandes em bebidas e receitas, mas eles também são repletos de vitaminas e antioxidantes. Estes protegem o fígado e se livrar de substâncias químicas dentro do corpo. Limões consumir em uma base regular pode melhorar a saúde.

5. Brócolis - Se você é do tipo de pessoa que não gosta de brócolis, você deve experimentá-lo mais uma vez! Ele é cheio de antioxidantes que pode limpar seu corpo. Também é rica em enzimas que ajudam a obter o seu sistema digestivo funcionando de forma eficiente. Brócolos bruto é melhor porque tem um elevado nível de nutrientes no interior da mesma.

6. Alho - Cheio de enxofre, este é outro grande alimento para usar limpa do corpo. Ele também tem propriedades antibióticas para que ele possa ajudar a curar internamente seu corpo. Há uma série de vantagens para comer alho em uma base regular, é ainda disponível em forma de suplemento!



7. Beterraba - Eles podem ser incorporados em um monte de receitas diferentes, ou eles podem ser comidos crus. Eles são de betaína e pectina, que ajuda a proteger o fígado eo sistema digestivo. Estes podem limpar o corpo, então você tem menos toxinas.

8. Toranja - Este fruto ajuda a limpar o sistema digestivo e que podem impedir o desenvolvimento de pedras nos rins. Também é pobre em açúcares naturais e calorias, por isso é ótimo para fazer dieta.



9. Sementes de girassol - Estes são grandes para fazer um lanche e podem desintoxicar o fígado por isso é mais saudável. Ele também pode se livrar de toxinas prejudiciais flutuando no corpo. Além disso, evita que o colesterol se acumule e causando danos corpo.

10. Lentilhas - Estes ajuda o sistema digestivo a limpar e desintoxicar seu corpo. Lentilhas também diminuir o colesterol e ajudar a equilibrar o açúcar no sangue dentro de seu corpo.




Mini Pizzas


LANCHE CASEIRO





ingredientes.

2 ovos
azeite 1/2 copo
um pouco de sal
leite 1 copo
farinha Branca de neve com fermento 2 copos
chouriço, fiambre, mortadela tudo cortado em tiras
uma saqueta de queijo parmesão ralado
rodelas de tomate e chouriço para enfeitar
manteiga para untar

Preparação:

Bata os ovos inteiros com o sal e o azeite, depois junte o leite e a farinha e bata tudo até ficar uma massa tipo bolo, coloque numa forma untada metade da massa e por cima as carnes cortadas ás tiras e o queijo parmesão, tape com a restante massa cobrindo tudo, enfeite com as rodelas de tomate e chouriço, vai a forno pré-aquecido a cerca de 150 graus, se preferir deixe arrefecer corta-se melhor as fatias.

Bom Apetite.



Grão de bico com gambas e chouriço

Fácil e bom!

Ingredientes:

uma lata grande de grão de bico cozido
chouriço ás rodelas
alho picado
azeite q.b.
sal e pimenta
salsa e coentros picados
camarão descascado

Numa frigideira coloque o azeite, as rodelas de chouriço, deixe fritar um pouco dos dois lados retire para um prato e reserve, depois deite o camarão e o alho deixe fritar também não deixando queimar o alho, coloque sal e pimenta o grão e os coentros e salsa, deixe cozinhar um pouco e enfeite com as rodelas de chouriço, sirva quente ou frio.....Bom apetite.



quinta-feira, 6 de fevereiro de 2014

ARROZ DE GAMBAS À MANUELA







Ingredientes: (4 pessoas)




Arroz

gambas ou camarão congelado

ameijoa vietnamita

caldo de galinha knorr granulado

salsa, pimenta, sal q.b.
bacon ás tirinhas
meio pimento
uma folha de louro
alho em pó
1 cebola
meia lata de tomate picado
azeite q.b.
água quente

Preparação:

Coloque água a ferver e reserve, num tacho coloque azeite, cebola picada a folha de louro e deixe refogar um pouco, coloque o bacon e o tomate picado e o pimento cortado... deixe refogar um pouco, vá colocando o caldo de galinha a salsa e o alho picado, deite o arroz e um pouco de água quente, até tapar, deixe ferver e rectifique do sal, vá adicionando água á medida que o arroz coza para ficar bem malandrinho( com molho)
Quando o arroz estiver quase cozido coloque a ameijoa e as gambas, deixe cozer tapando um pouco.........sirva logo que esteja pronto
Bom apetite

Muffins de Maçã e Canela





Ingredientes:

3 ovos

200 gr de açúcar

200 gr de farinha
3 colheres de óleo
uma chávena de leite
Maçãs descascadas e cortadas aos bocadinhos
açúcar e canela para polvilhar

Preparação:
Bata bem os ovos com o açúcar, deite a farinha o leite e o óleo e bata tudo, depois adicione a maçã cortada e mexa.
Numa forma para Muffins, coloque um pouco de massa em cada buraco e por cima a canela com o açúcar.
Vai ao forno
Bom apetite.

Manuela

domingo, 7 de julho de 2013

Salada de Atum com Legumes






Ingredientes:




Massa espirais

Grão de bico cozido

Atum de conserva
1 embalagem de legumes congelados (Mistura Chinesa)
1 cebola
2 dentes de alho
azeite
salsa
1 tomate
5 ovos cozidos
pimenta e sal

Preparação:

Coza a massa numa panela com água e sal junto com a mistura chinesa, á parte numa frigideira grande coloque azeite, cebola picada os dentes de alho picados, o tomate cortado, o grão cozido e misture tudo deixando refogar, deite o atum por cima e a salsa.
Quando a massa estiver cozida escorra e passe um pouco por água fria (junto com os legumes).
Misture a massa e os legumes com o refogado.
Decore com os ovos cozidos e salsa picada.

Acompanha com salada

smiley
 

terça-feira, 7 de agosto de 2012

Resposta a um Comentário

 Anônimo disse...




Boa noite
Gostaria de saber se posso congelar as empadas nas forminhas e levá-las ao forno uns dias mais tarde.
Obrigada
Silvia
21 de julho de 2012 14:41


Resposta:...Pode sim amiga, desde que as empadas sejam acondicionadas em algum recipiente próprio para não entrar em contacto com o gelo, beijos obrigado

smiley

Receita de Bolo de Leite Condensado


Ingredientes:
1 lata de leite condensado tradicional Nestlé
4 ovos
150 g de manteiga
180 g de farinha
1 colher de chá de fermento
Manteiga e farinha q b
Preparação:

Ligue o forno a 220. Bata o leite condensado durante cinco minutos;
Junte -lhe as gemas, uma a uma, batendo sempre.
Bata a manteiga com a farinha e o fermento.
Bata as claras em castelo e envolva-as na massa.
Verta numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve-a ao forno por 30 minutos.
Desenforme.

sábado, 2 de junho de 2012

Empadas de Carne caseiras



 Comprei massa folhada, e lembrei-me de fazer empadas.

 Comprei formas também, fundas.
 Coloquei cebola picada, chouriço picado, salsa, um dente de alho, a carne picada sal e pimenta.
Depois de feita ficou assim

Forrei as formas com a massa, cortando bocados.

Depois enchi com a carne cozinhada
Com o resto da massa tapei as empadas.

Foram ao forno durante cerca de 30 minutos em forno médio

Bom apetite




Anônimo


Anônimo disse... Boa noite Gostaria de saber se posso congelar as empadas nas forminhas e levá-las ao forno uns dias mais tarde. Obrigada Silvia 21 de julho de 2012

 Cara amiga sim pode congelar e colocar no forno como frescas,bjss

sábado, 19 de maio de 2012

Bom para o lanche...recheados ou não



Massa::
2 xícares (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
3 colheres (sopa) de açúcar
1/3 xícara de leite
1 xícara de creme de leite
2 ovos
1 colher de fermento em pó
Forminhas de empadinha e forminhas para forno
Recheio::
1 1/2 caixinha/latinha de creme de leite
3 barras de chocolate ao leite (ou 1 ovo de páscoa ao leite tamanho 15)


MODO DE PREPARO
Massa:
Misture bem , com uma colher, a farinha o chocolate e o açúcar
Acrescente o leite, o creme de leite e os ovos
Junte a mistura o fermento e continue misturando bem
Se a massa ficar muito mole despeje mais farinha até ganhar consistência
Coloque em 10 (ou 12) formas de empadinhas ou de muffins, forminhas que podem ir ao forno, de papel (coloque o papel de forminha sobre as formas de empadinha)
Despeje a massa nas formas já arrumadas para ir ao forno com auxílio de uma colher
Leve para assar em forno alto por 30 minutos ou até quando você achar que estiver bom
Após pronto espere esfriar e desenforme das duas formas (a de empadinha e a de papel) em seguida, corte os bolinhos na metade com cuidado para não quebrar
Recheio:
Coloque em um recipiente que possa ser levado ao micro-ondas, o creme de leite e leve ao micro-ondas por 2 minutos
Em quanto isso pique as barras de chocolate em pequenos pedaços e coloque em outro recipiente
Espere o creme de leite terminar de esquentar, depois tire o recipiente com cuidado do microondas para não se queimar, despeje sobre os chocolates já picados misturando bem


Recheando os Muffins:
Recheie os bolinhos cortados um a um e os “tampe”
Após isso com uma colher cubra os bolinhos com o recheio
Para finalizar leve para gelar por 1 hora e sirva

domingo, 6 de maio de 2012

Paella de Coelho





Ingredientes:


1 coelho
1 cebola
3 dentes de alho
3 tomates maduros
250 g de arroz
1 colher de chá de açafrão
5,5 dl de água quente
Sal e pimenta q.b.
1/3 de pimento amarelo (ou vermelho)
1/3 de pimento laranja (ou verde)
Salsa picada q.b.
Azeite q.b.
Confecção:


1. Corte o coelho em pedaços muito pequenos e tempere com sal e pimenta.
2. Pique a cebola e os alhos e ponha a refogar, numa frigideira larga, com o azeite. Quando estiver dourado junte o coelho e deixe ganhar cor, vá virando para ganhar cor de ambos os lados.
3. Retire a pele aos tomates e pique-os, depois junte-os ao refogado (se não forem muito maduros adicione um pouco de polpa de tomate).
4. Acrescente o arroz e o açafrão. Envolva tudo muito bem e verta a água aos poucos (de modo a que o arroz não pegue e que a água seja suficiente para cozer o arroz e ficar com molho).
5. Tempere com sal e pimenta. Quando o arroz estiver cozido adicione a salsa picada e os pimentos cortados às tiras e deixe ficar mais um pouco ao lume. Rectifique o tempero e sirva.

terça-feira, 13 de março de 2012

Semifrio de Kiwi





Ingredientes:

370grs de açúcar
2,5dl de leite
2 ovos
2 gemas
300grs de kiwi
2 colheres de (sopa) de licor de kiwi
6 folhas de gelatina incolor
6 dl de Natas para Bater
uma gota de corante alimentar verde
chocolate derretido q.b.
1 base de pão-de-ló de compra

Confecção:smilie

Coloque o leite ao lume até ferver.
Entretanto misture 85 grs de açúcar com os ovos inteiros e gemas.Verta depois sobre a mistura obtida o leite quente aos poucos e mexendo sempre.
Leve ao lume em banho-maria continuando a mexer até engrossar.
Retire e deixe arrefecer mexendo de vez em quando. Coloque as folhas de gelatina de molho em água fria. Descasque os kiwis reservando 1 para a decoração final, e corte os restantes em pedaços.
Ponha-os num tachinho e junte-lhes o restante açúcar,
leve ao lume brando, mexendo de vez em quando e deixe cozinhar até obter ponto de fio.
Nessa altura retire do lume e incorpore as folhas de gelatina escorridas, mexa muito bem até a gelatina se dissolver.
Misture este preparado no creme das gemas.
Adicione o licor de kiwi e uma gota de corante.
À parte bata 4dl de natas e envolva-as no creme.
Disponha um aro de metal sobre um prato e corte a base de pão-de-ló à medida deste coloque dentro do aro e cubra com o creme de kiwi, alise a superfície e leve ao frigorífico por cerca de 6 horas ou até o creme solidificar por completo.
Nessa altura bata as restantes natas frias e acrescente açúcar a gosto, bata até obter chantilly.
Retire o aro do doce, e enfeite com o chantilly auxiliando-se com o saco de pasteleiro e meias luas de kiwi e o chocolate derretido.
Sirva bem fresco.



smiles

sexta-feira, 10 de fevereiro de 2012

Um comentário simpático

Oi, Manuela

Encontrei teu blog "Tachos da Manuela" quando estava à procura de receita de papas de carolo (aliás, gosto muito delas mas elas não gostam de mim .... :-( ) .

Quero te dar os parabéns pelos blogs que fez e te agradecer por tê-los feito. As músicas que você pos nesse blog dos tachos foram uma boa surpresa. Agora tenho esse blog on all the time só para ouvir suas músicas.


Nesse momento minha vida está messy , estou tentando dar a volta ao destino e ver se consigo seguir meu rumo, mas emocionalmente mais que tudo, está difícil. E suas músicas me levaram um pouco de volta ao mundo do possível. Depois de tantos reveses e do barco ir para onde bem quer, chega uma hora em que já fica difícil visualizar o paraíso, mas ainda não desisti.

Sigo em Portugal tentando sair fora das cordas, correntes e mãos e papéis que nos amarram neste país, como bem representava a antiga nota de 5.000 escudos (se não me engano), mas ainda vejo luz no fim do túnel.

E das coisas essenciais da vida, ainda que agora não as tenha, ainda as vejo no horizonte, mas vejo também que meu mundo real está bem longe do ideal (ou virtual, se quiser). Oh, boy, que guerra!
Seria para mim uma alegria que você me respondesse. Diga alguma coisa.

Um abraço

Luiz

AMIGO LUIZ, QUERIA RESPONDER AO SEU COMENTÁRIO MAS NÃO DEIXOU NENHUM CONTACTO....RESPONDO POR AQUI OBRIGADO POR GOSTAR DO MEU BLOG, EU TAMBÉM COLOCO ÁS VEZES A MÚSICA DO BLOG A TOCAR, É DIVERTIDA, BEIJINHOS E OBRIGADO :)

sábado, 4 de fevereiro de 2012

Alheiras com grelos no forno





Ingredientes:
3 alheiras
grelos congelados
pão moido
azeite
alho em pó
batata palha
6 ovos


Preparação:
Dê uma fervida aos grelos numa panela com água e sal, á parte moa 3 carcaças ou pão caseiro (pode ser broa).
Numa frigideira coloque azeite e passe o pão para fritar um pouco juntando um pouco de alho em pó. Reserve.
Abra as alheiras e retire a parte de dentro colocando na mesma frigideira com um pouco de azeite.
Deixe fritar um pouco.
Dê também uma fritura aos grelos também com um pouco de azeite.
Num tabuleiro, coloque a batata palha no fundo.
Por cima da batata coloque os grelos, depois as alheiras e por cima o pão.
Bata os ovos e coloque por cima de tudo....vai ao forno até tostar.


Bom apetite :)


Sugestão, esta receita também pode ser feita com farinheiras caseiras.
smilie

Bacalhau à Conde da Guarda


Ingredientes:


600g de bacalhau
3 cebolas doces
3 dentes de alho
900g de batatas farinhentas
4dl de natas
40g de queijo parmesão ralado
sal e pimenta q.b.


Preparação:


Demolhe e escalfe o bacalhau sem o deixar ferver. Desfaça-o em lascas. Pique a cebola e, sobre lume brando, coza-as sem deixar ganhar cor. Junte os dentes de alho picados, deixe apenas aquecer, adicione o bacalhau e deixe cozer um pouco.
Entretanto, coza as batatas, pele-as e reduza-as a puré. Junte ao bacalhau e bata a mistura sobre o lume, até obter um preparado muito fofo e homogéneo. Retire do calor, adicione as natas e tempere.
Deite num recipiente que possa ir ao forno e à mesa, polvilhe com o queijo e leve ao forno, previamente aquecido a 220ºC, a gratinar.
Sirva bem quente.


Bom Apetite!

smilie

terça-feira, 31 de janeiro de 2012

Arroz de Marisco á moda dos Tachos


Ingredientes:
1 chávena de arroz
1 tabuleiro de mariscada congelado
1 limão
açafrão q.b.
pimentão (colorau) q.b.
alho em pó q.b.
1 folha de louro
1 cebola grande
azeite
3 chávenas de água
1 cubo de caldo
salsa e coentros
sal e pimenta

Preparação:

Numa frigideira grande, coloque azeite, pique a cebola e ponha a refogar um pouco, deite o cubo de caldo a folha de louro,o açafrão (mais ou menos uma colher de chá) e o pimentão, coloque 1 copo de água.
Coloque o arroz, e mexa um pouco, deite mais 1 copo de água e sal, o sumo do limão, pimenta e o alho em pó, deixe ferver um pouco o arroz, até estar quase cozido, e vá deitando mais água, pois este arroz com caldo é melhor, deite então a mariscada e deixe cozinhar o marisco e o arroz, por cima coloque a salsa e coentros picados. Retifique o sal e pimenta.
Comer logo a seguir de fazer, servindo na própria frigideira.....

Bom apetite


smileys