Seguidores

segunda-feira, 21 de setembro de 2009

Legumes á Bráz



Ingredientes:smiles


Alho francês cortado ás rodelas
Cenoura ralada
Couve Lombarda picada
Cogumelos cortados finamente
e outros legumes .... que gostem
1 Pacote pequeno de batata palha
3 Ovos
1 caldo de legumes
2 colheres sopa de Azeite
Pimenta e Sal a gosto


Preparação:smilie

Refoguem os legumes no azeite e adicionem o caldo de legumes.
Adicionem a batata palha, mexam e temperem a gosto.
Envolvam com os ovos, e fica feito.
É rápido e delicioso.

Acompanhamento para carne ou peixe ou simples.

smilies

domingo, 20 de setembro de 2009

Molhos vários para Saladas


smiley


smiles


Diversos Molhos para Salada

smilie




Molho Especial para Salada smilie
Ingredientes:
- 1/2 xícara de azeite
- 3 colheres de sopa de mostarda
- 1 colher de sobremesa de molho shoyu
- sal a gosto
- pimenta do reino moída (se gostar)
- orégano
- suco de 1/2 limão

Modo de preparo:
Misture tudo e sirva sobre salada de folhas.


--------------------------------------------------------------------------------
Molho de Hortelã
Ingredientes:
- 1 xícara de chá de maionese
- 1/2 xícara de chá de iogurte
- 1/2 maço de hortelã picadinha (ou a gosto)
- gotas de limão a gosto
- sal a gosto

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes, tempere a seu gosto. Obs.: Lembre-se: pica-se apenas as folhas de hortelã e não seus cabos, que têm gosto de mato.


--------------------------------------------------------------------------------
Molho de Iogurte com Hortelã
Ingredientes:
- 1 pote de Iogurte desnatado ao natural
- 1 colher (sopa) de hortelã fresca picada bem miudinho
- meia colher (chá) de pimenta síria ou pimenta do reino
- 1 colher (chá) de azeite
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes.



--------------------------------------------------------------------------------
Caesar's Dressing
smilie
Ingredientes:
- 2 dentes de alho picados
- 6 filés de anchovas picados sem o óleo
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de maionese
- sal
- azeite
- 2 colheres de sopa de água

Modo de preparo:
Bata no liquidificador o alho, as anchovas, o suco de limão, a maionese e o sal. Com o motor girando, adicione o óleo em fio, até emulsificar. Junte a água e bata bem. Sirva sobre a salada.


--------------------------------------------------------------------------------
Molho Japonês
Ingredientes:
- 4 ou 5 colheres de sopa de vinagre branco ou vinagre de arroz
- 2 colheres de sopa de açúcar ou 1 colher de sobremesa de adoçante
- 1 colher de chá de aji-no-moto
- 2 colheres de chá de sal
- 1 colher de sopa de gergelim branco torrado

Modo de preparo:
Leve ao fogo uma panela alta as sementes de gergelim. Deixe aquecer e coloque as sementes. Tampe um instantinho, pois elas pulam, como pipoca. Ficam ligeiramente douradas. Faça o molho, misturando o restante dos ingredientes.


--------------------------------------------------------------------------------
Molho de Gorgonzola
Ingredientes:
- 3/4 xícara de chá de creme de leite fresco
- 200g de queijo gorgonzola
- 2 colheres de sopa de nozes picadas
- sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:
Amasse o gorgonzola com o creme de leite e acrescente os ingredientes restantes.

--------------------------------------------------------------------------------
Molho de Iogurte para Saladas
smilie
Ingredientes:
- 1/4 de xícara de cebolas em cubos
- 1/2 dente de alho
- 1/4 de xícara de folhas de aipo
- 2 colheres de chá de açúcar ou adoçante
- 1 colher de sopa de massa de tomate
- 1 xícara de iogurte natural

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque sobre a salada verde.


--------------------------------------------------------------------------------
Molho Blue Cheese
Ingredientes:
- 01 colher (sopa) margarina
- 01 cebola grande cortada em quatro partes
- 01 pitada açúcar
- 01 colher (sopa) farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) água
- 1/2 xícara (chá) vinagre branco
- 200 g queijo gorgonzola

Modo de preparo:
Em uma frigideira, derreta a margarina e refogue a cebola. Assim que iniciar uma fritura, junte uma pitada de açúcar e deixe que a cebola toste. Polvilhe a farinha e misture para cozinhar; adicione a água e o vinagre e mexa até obter um molho grosso. Em um liquidificador, coloque o molho de cebola e o gorgonzola; ligue o aparelho fazendo triturar os ingredientes. Tempere com sal se necessário. Conserve em vidros fechados para temperar saladas. Se preferir um molho mais líquido, acrescente água e vinagre até a consistência desejada.


--------------------------------------------------------------------------------
Molho de Nozes Para salada
Ingredientes:
- 1 xícara de chá de nozes
- 10 dentes de alho
- óleo de nozes
- sal
- pimenta
- vinagre
- azeite

Modo de preparo:
Asse no forno os dentes de alho e as nozes. Não deixar assar demais. Coloque no liquidificador e pouco a pouco acrescente os outros ingredientes, ele irá ficar grosso, é só ir acrescentando o azeite e o óleo de nozes.


--------------------------------------------------------------------------------
Molho Francês
smilie
Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1/2 colher (sopa) de cebola ralada
- 1 colher (sopa) de suco de limão e sal a gosto.

Modo de preparo:
Dissolva o sal no óleo. Junte os demais ingredientes e mexa bem. Use em saladas.


--------------------------------------------------------------------------------
Molho Requintado para Salada
Ingredientes:
- 2 copinhos de iogurte natural integral ou desnatado
- 1 xícara de ervas frescas variadas
- 1 xícara de salsa e cebolinha
- 1 colher de café de orégano
- 1 colher de chá de mostarda
- Algumas gotas de tabasco
- 1 colher de sopa de queijo ralado
- 2 colheres de sopa de requeijão light
- 2 colheres de azeite
- Sal a gosto

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Este molho pode ser guardado em geladeira por até 10 dias.
Utilizar em saladas de folhas frescas, filé de frango e de peixe frios.

Bolo Mármore feito na Máquina do Pão


Foi o nosso lanche neste Domingo cá em casa e acompanhado com um Chá Gourmet com as ervas: Chá verde, casca de laranja, pimenta vermelha, flor de laranjeira, sementes de girassol e gengibre
Ingredientes:smiley

2 xícaras e meia (325g) de farinha de trigo para bolos;

1 xícara (200g) de açúcar;
3 ovos;
1 pacote (200ml) de natas;

2 colheres de sopa (bem cheias) de margarina;

2 colheres de chá de fermento em pó (Royal);

1 colher de chá de essência de baunilha;

Cacau magro em pó q.b.


Confecção: smileys


1. É aconselhável retirar as pás de dentro da forma da máquina de fazer pão, tendo o cuidado de untar com margarina os apoios destas, dado que não são anti-aderentes.

Isto apenas pretende tornar mais fácil desenformar o bolo, uma vez feito.

2.Batem-se todos os ingredientes durante 5 minutos com uma batedeira.
Coloca-se metade da massa resultante na forma da máquina de fazer pão.

Adiciona-se à outra metade o cacau magro em pó e deita-se (por cima da outra) na forma da máquina.

Como a massa é espessa, mexe-se levemente com uma colher de pau para formar o "marmoreado".

Activa-se então na máquina o programa de cozedura durante uma hora, não sendo aconselhável abri-la durante o processo.

Depois é só desenformar.
Dá um bolo de tamanho médio...



smiley




smilie

Receita encontrada aqui:

O Puto Bebe

quinta-feira, 17 de setembro de 2009

Bacalhau no Micro-ondas


Ingredientes:smiley
Postas de bacalhau
Alho Picado
Azeite
Pão ralado

Preparação: smilie

Dispôr as postas de bacalhau num recipiente que possa ir ao microondas, por cima destas espalhar o alho picado e regar abundantemente com azeite.
Para finalizar polvilhar as postas com o pão ralado.
Vai ao microondas na potencia máxima cerca de 10 minutos.
E já está....



smiley


quarta-feira, 16 de setembro de 2009

Saúde.sapo.pt



É famoso o apetite desenfreado dos adolescentes. E é assim porque o crescimento estável da infância cedeu o lugar a um ritmo mais acelerado motivado pelas alterações fisiológicas próprias da puberdade.
O corpo prepara-se para ganhar contornos de adulto: o desenvolvimento muscular e ósseo exige um acréscimo nutricional, fazendo com que comam sem parar, como se fossem insaciáveis.

smiles


Em qualquer idade é fundamental uma alimentação saudável, mas na adolescência ela cumpre objectivos muito específicos, devendo assegurar o máximo desenvolvimento (de acordo, naturalmente, com as características genéticas de cada um), reforçar a capacidade de resposta do organismo e, em consequência, as suas defesas contra doenças infecciosas e outras, potenciar as capacidades mentais e as competências intelectuais.
É também na adolescência que se previnem muitas das doenças que, na idade adulta, têm subjacente uma alimentação desequilibrada: obesidade, diabetes, hipertensão arterial e colesterol elevado. Esta é uma etapa de grandes mudanças, mas também uma oportunidade para incutir hábitos saudáveis.

smilies


Para atingir estas metas, a alimentação de um adolescente deve incluir alimentos plásticos (estruturais), energéticos e reguladores. São plásticos (mas não "comida de plástico") os que funcionam como matéria-prima do organismo, estando envolvidos na formação das células e tecidos. Assim acontece com as proteínas, de que os principais representantes são a carne, o peixe, o ovo e o leite e derivados.
Já os alimentos energéticos são aqueles que, como o nome indica, fornecem energia para as diversas funções do organismo: massas, arroz, batata, pão e doces devem fazer parte da alimentação dos adolescentes, que necessitam de maiores quantidades do que os adultos, mas não os devem consumir em excesso sob pena de se somarem quilos indesejados. Os cereais completos (integrais) devem ser preferidos.
smiley
Reguladores são os alimentos que controlam as reacções químicas celulares, assegurando que o organismo funciona em harmonia, o que é essencial numa fase de plena evolução fisiológica como a adolescência. Deles fazem parte frutas e legumes, fontes de fibras, vitaminas e sais minerais: saladas, sopas e várias peças de fruta por dia são imprescindíveis. Não são propriamente os alimentos preferidos dos adolescentes, mas são necessários sob pena de emergirem carências nutricionais.

Riscos
smiles


A relação dos adolescentes com os alimentos pode ser muito conturbada. Esta é uma fase da vida em que são muito vulneráveis aos excessos, num sentido e noutro. Porque estão em crescimento acelerado, são atraídos por alimentos calóricos, o que os torna vítimas fáceis da obesidade. Mas porque mantêm uma relação insegura com o próprio corpo sentem-se tentados a enveredar por dietas restritivas, com o risco de um distúrbio alimentar.


smilies


A obesidade na adolescência é, tal como na infância, o reverso do desenvolvimento, visível em sociedades que oferecem soluções fáceis em que o sedentarismo e a chamada fast-food se conjugam. Aos adolescentes e jovens são propostos alimentos concebidos para lhes despertar o interesse e o apetite, de tal forma vão ao encontro dos seus gostos.
São atractivos no sabor, na textura e na apresentação. E são o ideal quando não há propriamente um padrão de alimentação: os adolescentes fazem mais refeições fora de casa e saltam refeições, substituindo-as por lanches de alimentos com baixo teor nutritivo mas elevado teor calórico.
Em tempo de aulas, e tendo em conta que muitos prescindem do pequeno-almoço, só o jantar os senta à mesa de família: pelo meio, preferem os cafés em redor da escola e as máquinas automáticas à cantina, o que é meio caminho andado para comerem mal.
Este é um dos riscos. No outro extremo situam-se os distúrbios alimentares, potenciados por uma imagem distorcida que, não raro, os adolescentes têm do próprio corpo.
Sentem-se gordos de mais, mesmo quando a balança e o espelho lhes dizem o contrário. E tentam tudo por tudo para perder os imaginários quilos em excesso. Mais as raparigas, mas também os rapazes. Caem nas malhas da anorexia e da bulimia, ambas relações obsessivas com a comida.
A primeira é alimentada por um medo intenso de engodar que conduz a uma rejeição dos alimentos: o que se come é avaliado ao grama. A segunda caracteriza-se pela alternância entre a ingestão compulsiva de alimentos e comportamentos de purga, nomeadamente a toma de laxantes ou o jejum.
Ambos os distúrbios colocam a saúde em risco: perdem-se quilos é certo, mas também se fragiliza o organismo.
São os extremos de quem se sente perdido entre a infância e a idade adulta, utilizando, ainda que involuntariamente, os alimentos para satisfazer necessidades mais emocionais do que fisiológicas.

Alimentar a adolescência smiles
Os adolescêntes precisam de energia para sustentar o crescimento, o que passa por:
• Aumentar a ingestão de hidratos de carbono (pão, massa, arroz, batata, cereais), diversificando mas sem exagerar;
• Reforçar o consumo de produtos lácteos;
• Manter o consumo de proteínas, mas limitando a gordura de origem animal;
• Aumentar a ingestão de frutas e legumes;
• Beber água em abundância;
• Evitar as bebidas gaseificadas e refrigerantes;
• Moderar o sal e o açúcar;
• Tomar sempre o pequeno-almoço;
• Repartir as refeições para evitar as compulsões alimentares;
• Praticar exercício físico.
smiliessmileysmileys

terça-feira, 15 de setembro de 2009

Presente...só para mim


Uau!!
Ofereceram-me este brinquedo estilo "barbie" mas muito fixe, faz quase tudo.
Tem uma câmara fotográfica muito boa, tem "touch screen", enfim tem tudo.
Aham...é Pink, mas eu gosto tá?
Obrigado pela vossa visita.



Mensagens de Amor



Manuela

sábado, 12 de setembro de 2009

Frango assado com mel

smilie




Ingredientes: smiles

Frango: 6 coxas
Óleo q.b.
Pimenta preta q.b.
Caril q.b.
Mel q.b.
Limão q.b.
Papel prata

Preparação: smilies

Misturar o óleo com a pimenta e o caril.
Colocar as coxas de frango sobre um tabuleiro de ir ao forno forrado com o papel prata e pincelá-las com o preparado anterior.
Levar ao forno cerca de 25 minutos.
Virar as coxas e deixá-las estar mais uns 15 minutos.
Por fim pincelar as coxas com o mel e espremer o limão.
Deixar ficar mais uns 5 minutos.

Sugestões smileys
Servir com batatinha assada, ou frita.



sexta-feira, 11 de setembro de 2009

Receita de Aniversário

smiley

smilie smilie smilie smilie

Bate-se o carinho com a ternura e mistura-se tudo muito bem até ficar uma massa consistente. Depois, batem-se 12 sorrisos em castelo até ficarem firmes e constantes.
smilie smilie
De seguida deita-se com cuidado uma pitada de amor e outra de felicidade batendo tudo cuidadosamente para não deslaçar.

smiley smilie
Para acabar mistura-se uma porção razoável de amizade e uma chávena de chá cheia de beijos e abraços. Despeja-se tudo para uma forma devidamente barrada com bastante compreensão e vai a forno médio até estar bem cozido.smilie
smilie
Desenforma-se para um prato florido, envolve-se num doce à escolha e serve-se quente.

Sirvam-se à vontade que vos garanto que é uma delícia.
smileys

Bom apetite

smiley

smiliesmiliesmiliesmilie


A dona deste blog faz hoje 44 anos.

Desejo a todos um Bom fim de Semana.

Manuela