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sexta-feira, 4 de março de 2011

Feijoada de Bacalhau com Gambas

Ingredientes:
Bacalhau desfiado
1 lata de Feijão manteiga grande
1 cabeça de nabo
2 cenouras
2 cebolas picadas
salsa
um pouco de vinho
tomate em calda q.b
uma pitada de colorau (pimentão)
sal e pimenta a gosto
azeite q.b
1 folha de louro
alho em pó
100gr de gambas descascadas

Preparação:smileys
Num tacho coloque por ordem, o azeite a cebola e deixe refogar um pouquinho, a cenoura cortada em rodelas, o nabo cortado em bocados, deixe cozinhar até a cenoura ficar macia, depois coloque o bacalhau, o feijão escorrido, a salsa, e o louro, o alho em pó, a calda de tomate, o vinho, e o colorau, pimenta e um pouco de água...Deixe cozinhar...por último coloque as Gambas mesmo sendo congeladas, e deixe cozer um pouco e apurar os sabores...sirva quente...

Bom Apetitesmiley

quinta-feira, 3 de março de 2011

Bolo Caseiro

Ingredientes
smilie
5 ovos
1 chávena de açúcar
1 chávena de farinha
manteiga para untar
farinha q.b


Separam-se as gemas das claras batem-se até ficar em castelo,  reserva-se.


Depois num outro recipiente batem-se as gemas com o açúcar até ficar um creme branco.

Depois de bem batido, mistura-se alternadamente, as claras com a farinha,, envolvendo.

Unta-se a forma, com manteiga e um pouco de farinha, e vai ao forno já pré-aquecido.

Que tal???


Bom apetite.

smiles

Dourada no Forno com Batatas e Grelos Salteados

Ingredientes: (para 4 pessoas)smileys
4 Douradas amanhadas e tripas retiradas
Batatas pequenas descascadas para 4 pessoas
3 cebolas
azeite q.b
salsa q.b
calda de tomate
alho q.b
3 folhas de louro
sal e pimenta a gosto
Vinho Branco q.b

Grelos Salteados:
uma embalagem de grelos congelados
alho em pó
azeite q.b.
sal e pimenta



Preparação:
Coloque num tabuleiro as cebolas com o azeite, as douradas. as batatas, a calda de tomate e todos os ingredientes como mostra a figura, vai ao forno e quando as batatas estiverem assadas está pronto.`
Á parte coloque numa frigideira azeite e os grelos com sal e alho em pó, vá mexendo até fritar, sirva como acompanhamento do prato das Douradas



BOM APETITE.
smilie

quarta-feira, 2 de março de 2011

Bacalhau com Porto e Natas



Ingredientes:
smilie
Bacalhau (demolhado): 1 kg
Amêijoas: 1 kg
Vinho branco: 1 dl
Vinho do Porto seco: 1 dl
Natas: 150 g
azeite: 3 colheres de sopa
cebola média: 1 Tomate: 1 kg
cravos-da-Índia: 2 Margarina: q.b. farinha: 2 colheres de sopa
Sal: q.b. Pimenta: q.b. Louro: q.b. Salsa:

Preparação:smiles

As amêijoas são demolhadas em água com sal durante algumas horas. Numa caçarola o bacalhau vai ao lume até ferver a água. Deixa-se arrefecer. Limpa-se e lasca-se o bacalhau. Numa frigideira vai ao lume o vinho branco. Junta-se as amêijoas escorridas, a folha de louro e o ramo de salsa. Ferve até as amêijoas abrirem. Prepara-se um refogado com azeite, cebola, tomate (picados), os cravos-da-Índia, sal e pimenta. Refoga-se uma colher de sopa de margarina e polvilha-se com farinha. Junta-se o molho que as amêijoas soltaram e o vinho do Porto. Apura e, de seguida, junta-se as natas. Rectifica-se o sal e tempera-se com pimenta. Numa travessa dispõe-se o bacalhau e as amêijoas. Cobre-se, primeiro, com o molho de tomate e, depois, com o molho de vinho. Gratina-se no forno e vai à mesa quente. Acompanha-se com batatas fritas.

fonte:sapo.ptsmiles

Tarte de maçã rápida


Ingredientes:
smiles
maçãs: 5 - 6
 leite creme:
 1 embalagem
placa de massa folhada: 1
 Passas: q.b.
Canela: q.b.

Preparação:


Desenrolar a massa folhada numa tarteira que possa ir ao forno. Enchê-la com as maçãs cortadas em fatias. Cobrir com as passas e polvilhar com canela. Preparar o leite creme de acordo com as instruções da embalagem e verter na tarteira cobrindo as maçãs. Vai ao forno a cerca de 250º durante aproximadamente 30 min (até cozer a massa follhada). Polvilhar com canela e deixar arrefecer antes de servir.
smilies
fonte:sapo.pt

terça-feira, 1 de março de 2011

O Segredo da Bolacha Maria


smileys
Ingredientes:

Bolacha Maria: 100 g
Gemas: 6 Açúcar: 6 colheres de sopa
Leite de coco: 2 dl
Moscatel de Setúbal: 1 cálice
Canela ou chocolate em pó: q.b.

 Preparação:smilie


Parta as bolachas aos pedacinhos. Num tacho, junte o açúcar, as gemas, o leite e o Moscatel de Setúbal, mexendo sempre no fundo com uma colher de pau. Logo que esteja quente e a engrossar, mas antes de ferver, junte as bolachas, mexa tudo e deite num recipiente.


Deixe arrefecer e sirva polvilhado com pó de canela ou pó de chocolate.

Fonte:sapo.ptsmiles

Esparguete do Mar


Ingredientes:
smilies
Esparguete: 1 kg
Camarão com e sem casca: 1 kg
Delícias do mar: 1 pacote
Coentro: 1 ramo
Azeite: 3-4 colheres de sopa
Alho: 6 dentes
Restante marisco: a gosto

Preparação:smiley

Cozer 1 kg de esparguete (consoante o número de pessoas), não deixar cozer em demasia, apenas com água e um pouco de óleo para não pegar. Numa frigideira colocar 3-4 colheres de sopa de azeite, 5-6 dentes de alho bem picadinhos e um ramo de coentros; deixar aloirar os alhos sem esturricar, juntar miolo de camarão e camarão com casca se quiser, delícias do mar a gosto, e mais tipo de marisco se pretender. Depois de deixar apurar o conteúdo na frigideira, escorrer o esparguete já cozido.

Fonte:Sapo.ptsmiley