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sábado, 19 de maio de 2012

Bom para o lanche...recheados ou não



Massa::
2 xícares (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
3 colheres (sopa) de açúcar
1/3 xícara de leite
1 xícara de creme de leite
2 ovos
1 colher de fermento em pó
Forminhas de empadinha e forminhas para forno
Recheio::
1 1/2 caixinha/latinha de creme de leite
3 barras de chocolate ao leite (ou 1 ovo de páscoa ao leite tamanho 15)


MODO DE PREPARO
Massa:
Misture bem , com uma colher, a farinha o chocolate e o açúcar
Acrescente o leite, o creme de leite e os ovos
Junte a mistura o fermento e continue misturando bem
Se a massa ficar muito mole despeje mais farinha até ganhar consistência
Coloque em 10 (ou 12) formas de empadinhas ou de muffins, forminhas que podem ir ao forno, de papel (coloque o papel de forminha sobre as formas de empadinha)
Despeje a massa nas formas já arrumadas para ir ao forno com auxílio de uma colher
Leve para assar em forno alto por 30 minutos ou até quando você achar que estiver bom
Após pronto espere esfriar e desenforme das duas formas (a de empadinha e a de papel) em seguida, corte os bolinhos na metade com cuidado para não quebrar
Recheio:
Coloque em um recipiente que possa ser levado ao micro-ondas, o creme de leite e leve ao micro-ondas por 2 minutos
Em quanto isso pique as barras de chocolate em pequenos pedaços e coloque em outro recipiente
Espere o creme de leite terminar de esquentar, depois tire o recipiente com cuidado do microondas para não se queimar, despeje sobre os chocolates já picados misturando bem


Recheando os Muffins:
Recheie os bolinhos cortados um a um e os “tampe”
Após isso com uma colher cubra os bolinhos com o recheio
Para finalizar leve para gelar por 1 hora e sirva

domingo, 6 de maio de 2012

Paella de Coelho





Ingredientes:


1 coelho
1 cebola
3 dentes de alho
3 tomates maduros
250 g de arroz
1 colher de chá de açafrão
5,5 dl de água quente
Sal e pimenta q.b.
1/3 de pimento amarelo (ou vermelho)
1/3 de pimento laranja (ou verde)
Salsa picada q.b.
Azeite q.b.
Confecção:


1. Corte o coelho em pedaços muito pequenos e tempere com sal e pimenta.
2. Pique a cebola e os alhos e ponha a refogar, numa frigideira larga, com o azeite. Quando estiver dourado junte o coelho e deixe ganhar cor, vá virando para ganhar cor de ambos os lados.
3. Retire a pele aos tomates e pique-os, depois junte-os ao refogado (se não forem muito maduros adicione um pouco de polpa de tomate).
4. Acrescente o arroz e o açafrão. Envolva tudo muito bem e verta a água aos poucos (de modo a que o arroz não pegue e que a água seja suficiente para cozer o arroz e ficar com molho).
5. Tempere com sal e pimenta. Quando o arroz estiver cozido adicione a salsa picada e os pimentos cortados às tiras e deixe ficar mais um pouco ao lume. Rectifique o tempero e sirva.