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segunda-feira, 24 de novembro de 2008

Tronco de Natal

smiles




Ingredientes:

Açucar: 100 g

Farinha: 100 g
Ovo: 4
Cacau em pó: 1 colher de sopa
Fermento em pó: 1/2 colher de café
Margarina
Açúcar
Papel vegetal

Para o recheio e cobertura:
Chocolate: 1 tablete
Nata: 2,5 dl
Margarina: 200 g

Preparação : smileys

Forre o tabuleiro do forno com papel vegetal e barre-o com margarina.
Ligue o forno a 180º.
Separe as gemas das claras, bata as claras em castelo e junte-lhes o açúcar, pouco a pouco e batendo sempre até que fiquem duras e brilhantes.
Adicione depois as gemas e bata até obter uma massa fofa e clara.
Misture a farinha com o fermento e o cacau e junte ao preparado anterior através de um coador.
Misture delicadamente, deite no tabuleiro, espalhe e leve ao forno durante 10 minutos.
Depois desenforme para cima de um pano polvilhado com açucar.

Prepare o recheio: smiles

Deite as natas para um tacho, leve-as ao lume, deixe ferver e retire do lume. Junte o chocolate partido em pedaços, deixe repousar durante 10 minutos, depois mexa até obter um creme liso e deixe arrefecer.
Bata a margarina numa tigela durante 10 minutos, junte-a à mistura do chocolate, em fio e mexendo sempre até ficar um creme liso.
Retire o papel do bolo e espalhe metade da mistura do chocolate por cima. Enrole com a ajuda do pano e leve ao frio durante 20 minutos.
Retire depois o pano, barre todo o rolo com o resto da mistura do chocolate, corte uma das extremidades e coloque-a por cima do bolo com efeites natalícios.
Com um garfo, faça riscos leves no creme para dar o aspecto de tronco.


smilie

quarta-feira, 19 de novembro de 2008

Pudim de Cenoura


Ingredientes: smilies

Cenoura: 750 g
Ovos: 3
Manteiga ou margarina: 1 colher de sopa
Farinha: 1 colher de sopa
Queijo ralado: 50 g
Sal: q.b.
Pimenta: q.b.
Noz-moscada: q.b.

Preparação:smiley

Coza as cenouras e passe-as por um passador.

Leve o puré de cenoura a secar um pouco em lume brando. Retire do lume e adicione as gemas, a farinha e a margarina.
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Bata as claras em castelo bem firme e adicione-as ao preparado, alternando com o queijo ralado.
Deite numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha e leve ao forno para cozer.
Sirva acompanhado com molho branco ou molho de tomate.




smiley

domingo, 16 de novembro de 2008

Bolo Rei


smileys




Ingredientes:

Manteiga: 130 gr
Açúcar: 130 gr
Farinha: 500 gr
Fermento: 15 gr
Ovo: 3
Leite: 2 dl
Vinho do Porto: 2 colheres de sopa
Aguardente velha: 2 colheres de sopa
Fruta cristalizada variada: q.b.
Amêndoa: q.b.
Noz: q.b.
Pinhão: q.b.

Preparação:smilies

Num pouco de leite frio dissolva o fermento e adicione a farinha.
Junte todos os ingredientes, excepto as frutas cristalizadas e os frutos secos, e amasse bem.
Quando a massa começar a fazer bolhas, sinal de estar bem batida, juntam-se as frutas cristalizadas e os frutos secos.
Tende-se a massa em forma de rosca, colocando em recipiente com buraco no meio, depois de bem untado com manteiga.
Deixa-se descansar durante umas horas. Pincela-se com gema de ovo e colocam-se mais algumas frutas cristalizadas por cima. Coze-se em forno médio até ficar dourado.




smilies

quinta-feira, 6 de novembro de 2008

Sou destaque na Fada de Outono





Amigos sou destaque neste lindo blog da minha amiga Mary.
Fiquei muito contente, já tinha ficado quando ela o colocou nas Maravilhas Virtuais e agora estou radiante.
Obrigado amiga por tanta amizade e carinho.
Beijão
Manuela