Sobras de Perú...que fazer?
Ingredientes: Arroz cozido, sobras de Perú assado, ás lascas, cogumelos, salsa, 2 dentes de alho picados, 1 folha de louro, 2 colheres de sopa de manteiga, 1 cebola pequena, 1 cubo de caldo de galinha, sal e pimenta q.b. Preparação: Num tacho leva ao lume a cebola picada, a manteiga, o alho picado, os cogumelos, e quando a cebola estiver transparente, misture o Perú , o cubo de galinha e a salsa picada. Deixe refogar um bocadinho e apague o lume. Num tabuleiro barrado de manteiga, coloque uma porção de arroz, deite o refogado de perú em cima e tape com o resto do arroz. Coloque bocadinhos de manteiga em cima. Se quiser pode decorar com pedaços de bacon ou de chouriço. Vai ao forno Sirva com uma salada ou com azeitonas.