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segunda-feira, 16 de junho de 2008

Spaguetti Á Carbonara




Ingredientes
Esparguete: 350 gramas
Azeite: 3 Colheres de sopa
Ovos: 4
Bacon (ou pancetta): 150 gramas
Queijo parmesão
Pimenta preta em grão


Preparação

Coza o esparguete al dente conforme as instruções da embalagem.
Bata bem os ovos, junte o queijo parmesão e bata de novo. Tempere com pimenta preta a gosto.
Corte o bacon em tiras finas com cerca de 2 cm de comprimento.
Leve uma frigideira grande ao lume, ou um WOK, e frite o bacon no azeite até ficar estaladiço. Se necessário acrescente um pouco mais de azeite.
Junte o esparguete ao bacon na frigideira, com um pouco de água da cozedura. Vá mexendo até a água praticamente ter evaporado, a ideia não é fritar o esparguete mas que este vá absorvendo o sabor do bacon.
Retire a frigideira do lume e junte os ovos já batidos. Cuidado para não cozinhar demais os ovos porque senão vai ficar com esparguete com ovos mexidos.
Coloque numa taça previamente aquecida no forno.
Polvilhe com mais um pouco de pimenta preta e de queijo parmesão e sirva imediatamente.


Sugestões
Pode ainda levar o moinho de pimenta e o queijo parmesão à mesa para quem desejar.
Esta é a autêntica receita do spaghetti alla carbonara. Não leva natas.

sexta-feira, 6 de junho de 2008





DICAS SOBRE TUDO :
BASTA CLICAR EM CIMA DO TEMA DESEJADO


Retire o s odores desagradáveis da geladeira Previna as pragas e doenças de jardins internos Pão deliciosamente crocante! Óleos em papéis: como retira-los Perfumando suas salas Retire o mau cheiro das garrafas térmicas Retire manchas de banha, manteiga, graxa e cera Retire o cheiro de cigarros dos cinzeiros Retire manchas de canetas Para remover manchas de ferro de passar no tecidos Retire as manchas de água em móveis: Tire manchas de mel Para retirar ! as manchas de vinho tinto de tapetes Como retirar o bolor... Faça a limpeza de flores artificiais Retire manchas de café Retire as manchas de graxa Retire as manchas de cera Desengordure seus tapetes Re! tire manchas de mofo de tecidos Limpe o assoalho para absorver o pó e infestações Retire o mau cheiro das mãos Limpe os seus aquários Retire manchas de mofo dos tecidos Retire tinta de caneta esferográfica... Para esterilizar seus vidros Sanitários limpos e brilhantes Suas rosas vão durar muito mais... Ferrugem em utensílios domésticos Para que o queijo não endureça... Dica sobre o açúcar em calda Conserve a farinha Manchas em livros Chiclete no cabelo Como controlar os mosquitos e moscas de sua casa Otimize o detergente Afugentando as formigas Ao encerar o assoalho... Limpando os sapatos de camurça Retire manchas de f! errugem Manchas de tinta de caneta esferográfica Preparando frutos do mar Derretimento de chocolate no Microondas Derretimento de chocolate em Banho-Maria Como identificar o legítimo bacalhau Dicas para preparar um bacalhau Não deixe seu bolo quebrar Dicas de combate ao desperdício de alimentos Para retirar a umidade de armários Para retirar o mau cheiro de carros Limpe seu micro-ondas Como limpar panelas queimadas Quem congela o bacalhau sempre tem Para o açúcar não empedrar Para se obter muito mais caldo do limão Para retirar o excesso de gordura dos alimentos Tire o hálito de cebola ou de alho Para retirar o cheiro de frituras da casa Talheres brilhando.... Para conservar suas flores por mais tempo Para tirar o sal do bacalhau rapidamente Tire manchas de iodo Arroz bem solto Conserve a farinha . Água de batatas cozidas para talheres Deixe os panos de pratos bem branquinhos Tire o cheiro de peixe de suas mãos Retire o forte cheiro de alho e cebola de suas mãos Frigideiras que não grudam O que fazer com as Sobras Para evitar as formigas no açúcar Como aproveitar melhor o tempo de uma consulta médica Para cozinhar em invólucros de papel de alumínio Batata frita crocante Faça seu próprio amaciante Faça seu próprio limpa-vidros Conservando o leite fresco por mais tempo Para que as batatas e maçãs não escureçam Para que a alface fique verdinha Para tirar o cheiro da geladeira Como tirar as espinhas de uma truta Para o odor nas axilas Tratando o odor das axilas Como compr! ar um bom palmito Quantidade ideal de alimentos consumidos em um evento Gaiolas de pássaros mau cheirosas O que fazer com as Pulgas Despertador de cão Folhas de tomate contra mosquitos Para matar as baratas Afugentando as moscas Para espantar moscas e mosquitos Matando as baratas Limpe os móveis de vime Sofá de couro branco:limpeza Manchas de cigarro nos dedos: como retirar Manchas em sapato claros e camurças Para tirar manchas de gordura dos tapetes Para tirar manchas de água dos móveis Conservando seus sofás A Banana na sua dieta Omelete no ponto Omeletes leves Café requentado e saboroso Aves assadas e tenras Omelete lisa e com muito gosto Retirando o chiclete do cabelo Couve flor sem cheiro Limão com mais sumo Ovos frescos e velhos Cerefólio Escolher o peixe mais fresco Lasanha macia Fazendo um Café delicioso Dica sobre o Alho Nunca congele! Limpando seu microondas Amaciando o polvo com coca-cola Para tirar o cheiro da geladeira Retire Manchas de camurça. Tire mofo de roupas e acessórios em couro Dicas para uma Boa Alimen! tação Dicas para a sua Festa de Reveillon Fazendo a ceia de fim de ano Cabelos oleosos Prepare a casa para o Natal Embrulhos-um toque especial no Natal Mesa de Natal- como decorá-la Dicas de como economizar água Acabando com as formigas Arroz bem soltinho Tirand o o cheiro de tinta e verniz! es de locais pintados Mantendo a couve bem verdinha Coxinhas de galinhas bem sequinhas Limpe seu microonda de modo bem simples Geladeira sem cheiros Suor nos pés Caldo de abacaxi para amolecer o coxão duro Conserve suas meias de náilon Vapor restaura vassouras velhas Procedimentos de Segurança para o uso do Gás Natural Veicular (GNV) Cinto de segurança para cachorros Equipamentos para o cocktail Tudo sobre como retirar o cheiro de alho Azeite- aprenda a escolher ! Congelando Peixes e Frutos do Mar Cortes na Cozinha Japonesa Refrigerantes abertos Como guardar gemas Para que o ovo não estoure durante o cozimento Para saber se os ovos estão estragados Aproveitar maionese talhada O que fazer com a comida salgada Como fazer um Suflê que não 'murcha' Alimentos a evitar na depressão Saiba o que fazer se há enchentes Dicas para o bem vestir Cuidados ao comprar medicamentos Seguro de carro sem ter dor de cabeça Retirando Manchas de mofo Manchas de maquiagem Mofo e manchas Mancha de Tinta em Tec! ido Mancha de tinta no couro Mancha de tinta no cristal Mancha de tinta na madeira encerada Manchas de tinta no mármore Manchas de tinta no nylon Mancha de tinta nos tapetes Mancha de tinta de pintar Alfinetes afiados Faca enferrujada Dando brilho em aço inox Como Check-ups Podem Salvar Sua Vida Assar Carne com Gordura Como cortar bem a carne Evite espetar a carne com garfo Como selar a carne Reconhecendo a Cor da Carne à vácuo Como se dá a Maturação da carne Preparando Charque e carne de sol Como usar o sal na carne Carne para quem não pode comer sal ! Reconhecendo a Carne inspecionada O que é a 'Carne quente' O que é carne de vitelo ! Como preparar carne adequadamente Diminuindo os resíduos de agrotóxicos em sua alimentação Limpando a máquina de lavar Manchas de limão na pele Lavando Roupas Escuras Passando bem suas roupas Chá para o mal hálito Cheiro de Alho ou Cebola na Boca Mau Cheiro em Garrafa Térmica Lavando as roupas delicadas Tirando as marcas das bainhas Não perca o botão de sua roupa Quando você mancha a roupa na lavagem Vinco perfeito Manchas em porcelanas Banheiras amareladas, o que fazer? Quando o chuveiro entope: Tirando as manchas dos vasos sanitários Limpando os Cromados Manchas de canetas esferográficas Removendo manchas deixadas pelo ferro de passar Manchas de Iodo nas roupas Retirando o cheiro de mofo Como tirar as manchas de óleo das roupas Retirando manchas de suor dos tecidos Fazendo um doce de pêssego Sal na cozinha Como retirar! mancha de ovo Limpando os aquários Turbinando o detergente Limpe bem seus óculos Cheiro ruim na geladeira Limpando as manchas de óleo dos papéis Deixe suas pias bem branquinhas Deixe seus sapatos como novos Tire o cheiro dos cinzeiros Mancha de vinho nos tapetes Deixando os vidros um brilho só! Cleópatra Tirando as olheiras Para as mãos úmidas Rachadura do seio na amamentação Atente ao rótulo quando comprar água engarrafada Alimentos: como consumi-los com segurança no verão Planos ! privados de assistência à saúde - guia prático de orientação ao consumidor O que é preciso saber sobre carnes, aves e pescados O jovem e o consumo nos momentos de lazer Alimentação ! Saudável Como limpar e desinfetar as caixas d'água domiciliares Dicas de tratamento para o piolho capilar Dicas para diminuir suas cólicas menstruais Doação de órgãos para transplante Animais Domésticos - Posse responsável Postura no uso do computador Crianças comem e bebem quase tudo Como prevenir incêndios Como usar o hidrante num incêndio C! omo ajudar o corpo de bombeiros Azeite- como escolher o melhor Evite que o creme de leite talhe na comida Dicas para compras em supermercados Dicas para preparação das refeições Sal no castiçal Suco de limão em vez de leite para tirar manchas Desodorantes caseiros sem produtos químicos O zíper emperrou? Para a roupa não escorregar do cabide Costurando os botões com fio dental Para ralar melhor o queijo mole Canela contra os mosquitos indesejáveis Manteiga nos pés para retirar piche Pasta de dente para limpar objetos de prata Areia na tinta como anti-derrapante Use Tábuas de madeiras para a pia Limão com cravo-da-índia contra os mosquitos Recomendações Para A Higiene Dos Manipuladores de Alimentos Dicas básicas para o preparo dos suflês Dicas para comprar os brinquedos da criança Abacate Açúcar Alho Arroz Bacon Temperos Na Sua Cozinha Dicas sobre o Sal ! Dicas Para A Polenta ..............



quarta-feira, 4 de junho de 2008

Salada de Bacalhau

Ingredientes

1/4 de xícara de cebolinha bem picada
1/4 de xícara de salsa picada
1/3 de xícara de azeite
Meio quilo de bacalhau
Meia cebola média picada
Meio limão
250 gramas de feijão- frade
Sal a gosto


Preparação:

Deixe o feijão de molho em água de um dia para o outro.
Durante o mesmo período, deixe o bacalhau na água, trocando-a de vez em quando para tirar o sal.
Coloque o feijão, coberto com água limpa, numa panela de pressão e cozinhe por cerca de 15 minutos ou até os grãos ficarem al dente.
Em panela comum, cozinhe o bacalhau, também coberta com água limpa, por 15 minutos.

Quando esfriar retire as espinhas e desfie.
Escorra o caldo do feijão e junte os grãos, ainda quentes , ao bacalhau desfiado.
Adicione a salsa, a cebolinha, a cebola, o sal o azeite e o suco de limão.
Misture tudo e sirva.




segunda-feira, 2 de junho de 2008

Gelado do Pedro



Ingredientes
2,5 dl. de natas
1,5 dl. de leite condensado
1 colher (sopa) de caramelo líquido
Cacau em pó, q.b.


Preparação

Misturam-se todos os ingredientes, exceptuando o cacau, até obter um creme homogéneo. Polvilha-se com o cacau e leva-se ao congelador até solidificar.