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segunda-feira, 13 de junho de 2011

Bolo de yogurte com laranja

ingredientes:
1 yogurte natural (utilize a embalagem como medida)
2 medidas de açúcar
3 medidas de farinha
2 ovos
1colher de sopa de óleo
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
1 laranja(sumo e raspa)
1 colher de sopa de açúcar em pó para decorar

Preparação:
Aqueça o forno em 180º
Deite o yogurte numa taça grande.
Adicione o açúcar, a farinha, os ovos, o óleo, o bicabornato, o sal, metade do sumo de laranja e envolva.
Coloque numa forma untada com manteiga e um pouco de farinha, leve ao forno durante cerca de 20 minutos.
Retire do forno e faça uns buracos com um garfo no cimo do bolo.
Regue com o sumo de laranja.....Deixe arrefecer e decore com o açucar em pó e raspas de laranja..

Bom apetite

sábado, 11 de junho de 2011

Quiche de Bacalhau


Ingredientes para massa:
Farinha: 200 g
Mararina: 100 g
água: 5 dl
Sal: q.b.

Ingredientes para recheio:
Bacalhau desfiado: 400 g
cebola média picada: 1
farinha Maizena: 3 colheres de sopa
copo de leite (2,5 dl): 1
queijo ralado (Ilha ou Parmesão): 2 colheres de sopa

Pão ralado:
Sal: q.b.
Pimenta: q.b.



Preparação:


Preparação da massa Amasse a farinha com a margarina durante 3 minutos. Misture o ovo e amasse, finalmente adicione a água e o sal e misture. Deixe descansar 15 minutos e estenda numa forma. Preparação do recheio Aloure a cebola e misture o bacalhau desfiado, bem escorrido. Deixe cozinhar o bacalhau durante 5 minutos. Junte o leite com a farinha Maizena já misturada e mexa até obter um creme homogéneo. Junte o queijo ralado e tempere com sal e pimenta. Deite na forma sobre a massa e polvilhe com queijo e pão ralados. Leve ao forno

Arroz de frango



Ingredientes
Bróculos: 50 g
Pimento vermelho: 1
alho: 3 dentes
Arroz interal: 100 g
azeite: 1 colher de sopa
Pimenta: q.b.
Sal: q.b.
Peito de frango: 300 g
Cenoura às tiras: 50 g
Salsa: q.b.


Preparação:


Corte o frango em pedaços pequenos e tempere com sal e pimenta. Coloque num tacho, que possa ir ao forno, um pouco de água com azeite, alho e deixe alourar. Junte o arroz e o pimento partido em tiras. Adicione a marinada e refogue um pouco. Junte os bróculos e a cenoura às tiras. Regue com 6 dl de água a ferver. Passados 5 minutos coloque o tacho no forno pré-aquecido. Deixe cozer 10 minutos. Polvilhe com salsa picada e sirva.