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Mostrando postagens de junho, 2011

Bolo de yogurte com laranja

ingredientes: 1 yogurte natural (utilize a embalagem como medida) 2 medidas de açúcar 3 medidas de farinha 2 ovos 1colher de sopa de óleo 1 colher de chá de bicarbonato de sódio 1 pitada de sal 1 laranja(sumo e raspa) 1 colher de sopa de açúcar em pó para decorar Preparação: Aqueça o forno em 180º Deite o yogurte numa taça grande. Adicione o açúcar, a farinha, os ovos, o óleo, o bicabornato, o sal, metade do sumo de laranja e envolva. Coloque numa forma untada com manteiga e um pouco de farinha, leve ao forno durante cerca de 20 minutos. Retire do forno e faça uns buracos com um garfo no cimo do bolo. Regue com o sumo de laranja.....Deixe arrefecer e decore com o açucar em pó e raspas de laranja.. Bom apetite

Quiche de Bacalhau

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Ingredientes para massa: Farinha: 200 g Mararina: 100 g água: 5 dl Sal: q.b. Ingredientes para recheio: Bacalhau desfiado: 400 g cebola média picada: 1 farinha Maizena: 3 colheres de sopa copo de leite (2,5 dl): 1 queijo ralado (Ilha ou Parmesão): 2 colheres de sopa Pão ralado: Sal: q.b. Pimenta: q.b. Preparação: Preparação da massa Amasse a farinha com a margarina durante 3 minutos. Misture o ovo e amasse, finalmente adicione a água e o sal e misture. Deixe descansar 15 minutos e estenda numa forma. Preparação do recheio Aloure a cebola e misture o bacalhau desfiado, bem escorrido. Deixe cozinhar o bacalhau durante 5 minutos. Junte o leite com a farinha Maizena já misturada e mexa até obter um creme homogéneo. Junte o queijo ralado e tempere com sal e pimenta. Deite na forma sobre a massa e polvilhe com queijo e pão ralados. Leve ao forno

Arroz de frango

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Ingredientes Bróculos: 50 g Pimento vermelho: 1 alho: 3 dentes Arroz interal: 100 g azeite: 1 colher de sopa Pimenta: q.b. Sal: q.b. Peito de frango: 300 g Cenoura às tiras: 50 g Salsa: q.b. Preparação: Corte o frango em pedaços pequenos e tempere com sal e pimenta. Coloque num tacho, que possa ir ao forno, um pouco de água com azeite, alho e deixe alourar. Junte o arroz e o pimento partido em tiras. Adicione a marinada e refogue um pouco. Junte os bróculos e a cenoura às tiras. Regue com 6 dl de água a ferver. Passados 5 minutos coloque o tacho no forno pré-aquecido. Deixe cozer 10 minutos. Polvilhe com salsa picada e sirva.