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domingo, 28 de fevereiro de 2016

Pizza Bites







Receita no video, apenas mudei algumas coisas em vez de colocar salsichas, coloquei queijo e enrolei e no meio coloquei Pepperoni, queijo e azeitonas.

Tartelete de Espinafres e Milho


Ingredientes para 2 tartes

Espinafres arranjados e lavados
1 cenoura ralada
1 lata de milho
farinha com fermento 350 gr
Manteiga 30 gr
sal q.b.
3 ovos
2 embalagens de natas
Pimenta q.b
Noz Moscada q.b
Água q.b.
Azeite q.b.
Queijo ralado


Misture a farinha um ovo e a manteiga levemente derretida préviamente e o sal. Junte-lhes aos poucos a água até que consiga uma massa leve e moldável e reserve.
Numa frigideira refogue a cebola e os alhos picados num pouco de azeite. Junte os espinafres e a cenoura ralada e deixe apurar um pouco até estarem macios, junte o milho e deixe refogar um pouco.
Tempere de sal e pimenta um pouco de noz moscada e , aos poucos, acrescente as natas batidas com os ovos, mexendo sempre.
Estenda a massa com o rolo e com a ajuda de uma tigela faça pequenas rodelas de massa suficientes para forrar as formas. Deite nelas o recheio de espinafres. Cubra com um pouco de queijo ralado e leve ao forno a 180º.
Coze rápido

Bom Apetite

Sopa de Feijão Branco com Chouriço e Couve Coração


Ingredientes:

1/2 chouriço ás rodelas
2 cebolas
2 cenouras
1 Couve Lombardo Coração
1 frasco inteiro de feijão branco cozido
1 tira de abóbora aos cubinhos
1 dente de alho
Azeite q.b.
2 cubos de caldo
água
sal


Preparação :

Coloque azeite no fundo da panela e as rodelas de chouriço, deixe refogar um pouco e de seguida coloque a cebola picada e o alho também picado.
Deixe refogar sem queimar.
A seguir vá colocando o resto dos ingredientes, a cenoura cortada em cubinhos , a abóbora, a lata de feijão os 2 cubos de caldo, água e um pouco de sal.
Corte o lombardo em tiras e adicione à sopa, coloque água até cobrir e deixe cozer, rectifique o sal se necessário.
Bom Apetite.

Pescadinha no forno com mostarda


Ingredientes:

Pescadinhas congeladas Pescanova
Azeite
sal
Mostarda em frasco
Salsa
3 dentes de alho


Preparação:
Coloque azeite num fundo de um tabuleiro, coloque as pescadas previamente descongeladas e temperadas com sal.
Numa tigela coloque 2 colheres de sobremesa de mostarda e um pouco de azeite, mexa e coloque com a ajuda de um pincel de cozinha por cima das pescadas.
Corte os alhos e deite em cima das pescadas.
Decore com salsa e vai ao forno.
Sirva quente com batatas cozidas e legumes.

Bom apetite.

Crepes à moda da Manuela


Ingredientes,para uma dezena de crepes:

250 g de farinha
1 colher (de sopa) de açúcar
1/2 colher (de café) de sal
3 ovos
25 g de manteiga derretida ou mole em pedacinhos
500 ml de leite


Preparação :

Numa tigela misture a farinha e o açúcar e depois o sal.
Faça um buraco no meio da mistura e coloque aí os ovos.
Comece a misturar e coloque a manteiga derretida em temperatura ambiente, ou em pedacinhos.
Misture tudo com uma vara de arames ou varinha mágica colocando o leite, pouco a pouco.
Misture tudo muito bem até que a massa fique bem lisa e depois deixe descansar no frigorífico pelo menos, uma hora.
Unte uma frigideira de crepes com manteiga retirando o excesso com papel (panquequeira) e leve-a ao fogo.
Coloque uma concha da massa na frigideira e espalhe-a por toda a superfície (em geral basta girar a frigideira).
Quando a parte de baixo do crepe está cozido ele começa a soltar as bordas e aí deve virá-lo.
Deixe cozinhar mais um pouco. Retire da frigideira e reserve. Continue a fazer os outros crepes com o restante da massa, colocando de vez em quando manteiga e retirando com papel o excesso.

Sirva com açúcar por cima, Nutella ou compotas.

Bom Apetite.