Postagens

Mostrando postagens de Dezembro, 2009

Façam uma Visita

Imagem
Fiz um blog com receitas para levar para quem quiser colocar nos vossos lugares ou Orkut.
Espero que façam uma visita e deixem um comentário.
BOM ANO NOVO

Manuela

Sonhos

Imagem
Doces de Natal: Sonhos de Natal

Ingredientes:

• 3 dl de leite;
• 150 gr,de manteiga;
• 1 casca de limão;
• Uma pitada de sal fino;
• 250 gr de farinha;
• 6 ovos inteiros grandes;
• Óleo para fritar;
• Açúcar em pó para polvilhar.

Preparação:
Ferva o leite com a manteiga, a casca de limão e o sal. De uma vez só adicione a farinha e, com uma colher de pau, misture até que a massa se descole do recipiente.
Depois de arrefecer, acrescente os ovos inteiros, um a um.
Mexa bem. Na frigideira, já com o óleo quente, coloque colheradas de massa, fritando de ambos os lados em lume lento, a massa se estiver boa vira sózinha. Retire e escorra.
Antes de servir, polvilhe com açúcar e canela.



Feliz Natal a todos os Visitantes e Amigos

Imagem
Desejo um Santo e Feliz Natal a todos os meus amigos e visitantes. Tenham muita saúde e sorte. Receita de Pão caseiro feito na Máquina do Pão: Em cima está uma imagem de uns pãezinhos que fiz num destes dias passados. Hoje em vez de fazer pãezinhos, coloquei a massa toda junta e fiz um pão enorme daqueles rústicos que se vendem na província. ingredientes: 1 quilo de farinha branca de neve 1 mão mal cheia de sal 450ml de água fermento padeiro Peneire a farinha para um alguidar, coloque na máquina a água e o sal, despeje a farinha já peneirada. Dissolva o fermento com um pouco de água (50ml), deite por cima da farinha. Ligue a máquina no menu 13, deixe correr até ao fim. Retire a massa, faça uma bola e coloque num tabuleiro grande de ir ao forno, polvilhado com farinha. Deixe repousar num lugar quente (24ºc) tapado com um cobertor, durante 1 hora. Depois de estar crescido coloque no forno mínimo e deixe cozer lentamente. Verifique sem deixar queimar muito, deixe o pão ficar branquinho. Muito bom, cá em …

Rosca com canela

Imagem
Já tinha visto em vários blogs receitas de roscas de sabores variados, na Máquina do Pão.
Fiquei com curiosidade de fazer uma para experimentar como ficaria.
Como não tinha alguns ingredientes que diziam nas receitas, fiz com canela que era o que estava na despensa.

E não é que ficou bom?

Ora vejam...

Hummm!! e o cheirinho....


receita:

Massa:+/- 1kg de farinha de trigo
60g de fermento para pão
2 ovos
2 copos (tipo requeijao) de leite morno
1/2 xícara de açucar
1 colher (café) de sal
100g de manteiga.

Recheio:
1 chícara de açúcar
2 colheres de manteiga
canela a gosto
1 pouco de leite

Preparação do recheio:
Bata tudo e reserve

Coloque na máquina o leite morno, o sal, a manteiga, o açúcar, os ovos batidos e a farinha.
Por fim dissolva o fermento com um pouco de leite morno e coloque por cima de tudo.
Feche a máquina e ligue no menu 13, deixe amassar um pouco e com uma colher ajude a máquina a amassar.
Depois de um bocado a amassar,veja se a massa não está muito seca e se estiver coloque mais um pouco de leite m…

Compota de Laranja feita na Máquina do Pão

Imagem
Desde que comprei uma máquina de fazer sumos, tem sobrado várias laranjas que começam a ficar murchas mas que ainda estão boas por dentro só que para fazer sumo já estão um pouco secas.
Já andava curiosa se na máquina do pão as compotas saiam bem, e resolvi experimentar.

Fiz assim:

Ingredientes:

750gr de Laranjas descascadas e cortadas aos bocados.
1 quilo de Açúcar
1 colher de café de canela

Preparação:

Coloquei as laranjas preparadas e pesadas para dentro da máquina junto com o açúcar e a canela.
Liguei a máquina no menu de compotas que na minha é o menu 11, (Tefal,Home Bread).
Deixei correr o programa até ao fim, verifiquei que estava um pouco líquida e repeti o programa da máquina.
Depois coloquei em frascos e deixei arrefecer.
Tapei com um papel cortado em círculo, por cima da tampa e atei com um lacinho.

Ficou uma delícia.

Nota: Se quiserem mais condensada depois de acabar o tempo podem passar a varinha mágica, eu optei por deixar os bocados da laranja para ficar mais rústica.

Boa Semana


Duas Receitas com Chocolate

Imagem
Tarte de Chocolate Toblerone

Ingredientes
Chocolate Toblerone: 200 gr
Açúcar: 200 gr
Ovo: 5
Manteiga: 200 gr
Farinha: 2 colheres de sopa



Preparação
Derreter o chocolate Toblerone com uma colher de sopa de manteiga. Derreter a restante manteiga e deixar arrefecer. Entretanto, bater os ovos com o açúcar, acrescentar a manteiga e voltar a bater tudo muito bem.
Depois, juntar o chocolate derretido, também frio.
Por fim, juntar as 2 colheres de farinha.
Levar ao forno bem quente, mais ou menos 5 minutos.

Bolo com Formigas

Ingredientes
Nata: 200 gr
Ovo: 4
Açúcar: 190 gr
Açúcar baunilhado: 10 gr
Farinha: 250 gr
Fermento Royal: 1 pacote
Formigas: granulado de chocolate 1 frasco ou 1 pacote



Preparação
Misturar todos os igredientes menos as formigas de chocolate. No fim junte as formigas e leve ao forno, a 190º durante 30 minutos..
Sugestões
em vez das formigas de chocolate pode juntar coloridas

Menu para um Jantar especial

Imagem
Entradas:

Cogumelos Panados


Ingredientes:

cogumelos inteiros (enlatados)
queijo parmesão ralado (praticamente em pó)
oregãos
alho em pó
sal fino
ovo
pão ralado
óleo ou azeite para fritar

Confecção:

Retiram-se os cogumelos da lata e ainda molhados passam-se pelo queijo parmesão ralado.
Seguidamente, junta-se ao pão ralado um pouco de sal, um pouco do queijo (muito pouco, uma vez que os cogumelos já foram passados no queijo), alho em pó e bastantes oregãos.
Depois, bate-se um ovo e passam-se os cogumelos pelo ovo e, seguidamente, pelo pão ralado.
Fritam-se em óleo ou azeite bem quente até ficarem douradinhos. Escorrem-se em papel absorvente e dispoem-se num prato enfeitado com folhas de alface.


Salsichas enroladas
Ingredientes
1 pacote de massa folhada
1 lata de salchicha de hot dog
1 gema de ovo


Preparação:
Corta-se a massa folhada em rectângulos, cortam-se as salchichas em rodelas de 3 cm de comprimento e depois coloca-se no meio do rectângulo da massa e enrola-se de maneira a só se ver as extremidades d…