Sobras de Perú...que fazer?

Ingredientes:

Arroz cozido,
sobras de Perú assado, ás lascas,
cogumelos,
salsa,
2 dentes de alho picados,
1 folha de louro,
2 colheres de sopa de manteiga,
1 cebola pequena,
1 cubo de caldo de galinha,
sal e pimenta q.b.

Preparação:

Num tacho leva ao lume a cebola picada, a manteiga, o alho picado, os cogumelos, e quando a cebola estiver transparente, misture o Perú , o cubo de galinha e a salsa picada.
Deixe refogar um bocadinho e apague o lume.
Num tabuleiro barrado de manteiga, coloque uma porção de arroz, deite o refogado de perú em cima e tape com o resto do arroz.
Coloque bocadinhos de manteiga em cima.
Se quiser pode decorar com pedaços de bacon ou de chouriço.
Vai ao forno
Sirva com uma salada ou com azeitonas.