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sexta-feira, 22 de maio de 2009

Farófias à "Tachos da Manuela"


Ingredientes:smiles
10 ovos
Açúcar a gosto
1 litro de leite
Canela q.b
1 saqueta de Pudim Mandarim
uma casca de Limão para gosto
Preparação:smileys
Separar as gemas das claras e bater muito bem as claras até ficar em castelo muito firme.
Colocar um tacho largo ao lume com o leite e a casca de limão e o açúcar que achar bem.
Quando começar a ferver baixe o lume.
Com a ajuda de uma espátula ou colher grande tirar uma colherada de claras e coza no leite em lume brando.
Vá virando com cuidado e não deixe cozer demais porque depois ficam duras.
Coloque as farófias num recipiente para servir fundo e largo.
Vá cozendo as restantes até acabarem, se for necessário adicione mais leite.
Depois de estarem as farófias todas na travessa, no leite que ficou no tacho coloque a saqueta de Mandarim misturada com um pouco de leite frio com cuidado para não deixar encaroçar.
Bata as gemas bem batidas e (aqui é preciso mais experiência) coloque no leite do tacho em lume muito brando e misturando lentamente com muito cuidado para não talharem.
Sempre mexendo misturando as gemas completamente e não deixando cozer muito só até fazer um leite creme.
Verifique o açúcar se necessário adicione mais.
Deite este creme por cima das farófias ficando uma ilhas brancas em cima do leite creme.
Polvilhe com um pouco de canela se gostarem.
Vai ao frigorífico.
Espero que tenha sido do vosso agrado, este doce é muito bom para quem não goste de sobremesas muito açúcaradas.

smilies

2 comentários:

joão disse...

http://wwwjosemalm.blogspot.com

Esta mensagem é dita a rir e a saltar, olhando nos olhos do potencial freguês.

Olá Bom dia!
Eu era, o João e estamos aqui a fazer uma promoção fantástica, tudo a menos de metade do preço, ora veja lá! (pôr na mão do potencial cliente a sua peça, ou máquina)
Quantas é que vai querer? a sua vizinha ficou com sete!
Vai querer dez? muito bem!
Aqui estão elas.
Vai pagar em dinheiro, cheque, ou com cartão multibanco? Em dinheiro, recebo jááá!
Então adeus e bons negócios.
para perder peso:
da parte da manhã comer só: pepino com casca, maçãs, tomates, pimentão vermelho doce, não picante, tudo cru e bem lavado.

MARTHA THORMAN VON MADERS disse...

Este doce deve ser "dos deuses", mas acho que vou ter dificuldade aqui[risos]
Sempre que venho aqui no outro dia tem novidades a mesa.
Desejo a você querida amiga uma boa semana.
Vá por lá, venha ver meu Moulin Rouge.
beijossssssssssssss