Bacalhau á Brás Preguiçoso-Bacalhau á Emilia

Ingredientes:

Bacalhau desfiado demolhado

Batata frita aos palitos

6 ovos

azeite q.b

4 cebolas cortadas em rodelas finas

2 dentes de alho

Salsa picada q.b

1 folha de louro

2 colheres de manteiga

Sal

Preparação:

Com as batatas já fritas e com um pouco de sal fino coloque-as num tabuleiro para servir fazendo uma cama.

Numa frigideira junta-se azeite e as cebolas ás rodelas com os dentes de alho e a folha de louro.

Deixe refogar.

Depois coloque o bacalhau e deixe cozinhar mexendo para não queimar retifique de sal.

Coloque a salsa e deite por cima das batatas.

Na mesma frigideira coloque a manteiga e os ovos batidos.

Mexa os ovos até cozinhar.

Deite por cima do bacalhau e sirva com salada.

Bom apetite