Pasteis de Bacalhau

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Ingredientes:smileys


400g Bacalhau

250g Batatas
4 Ovos
1dl Azeite
1 Cebola média
1 Dente de alho
1 Ramo de salsa
Óleo ou azeite para fritar

Preparação
Coza o bacalhau previamente demolhado, limpe de peles e espinhas e desfie.

Coza as batatas e desfaça-as até obter um puré.

Pique a cebola e o alho e refogue em azeite.

Misture o puré, o bacalhau desfiado e o refogado anterior até obter uma massa homogénea.

Adicione a salsa picada e as gemas, mexendo mais um pouco.

Junte as claras batidas em castelo.

Com a ajuda de duas colheres de sopa, molde os pastéis e frite em óleo ou azeite bem quente.

Retire o excesso de gordura com papel absorvente.


smileys



Comentários

Lourdes disse…
Mázinha.
Isso não se faz.
Adoro pastéis de bacalhau e, após uma quadra em que se engorda, vem aqui abrir o apetite com estes deliciosos fritos...
Vou ver se resisto.
Beijinhos, na mesma.
6 de janeiro de 2010 às 05:54
Unknown disse…
isso e' uma tortura...sempre comi feito por amigos...vou confiar na sua receita e tentar!!! abracao e feliz 2010, um ano 10 pra voce!!!
7 de janeiro de 2010 às 04:51
Anna disse…
Amiga que delícia!!!
Você tem tantas idéias boas e deliciosas.
Beijos
8 de janeiro de 2010 às 07:17
alfacinha disse…
adoro os bolos de bacalhau e este delicioso blog
9 de janeiro de 2010 às 02:13
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