Sobremesa de Café com Natas

ingredientes:

500gr de creme de pasteleiro
0,5 dl de café forte
2dl de natas
50gr de açúcar

decoração:
amêndoa torrada
rebuçados de café pequenos (ou um grão de café)

preparação do creme de pasteleiro:

Leve ao lume um tacho com 3 dl de leite, até ferver.
Á parte misture 60 gr de açúcar com 45gr de farinha, 3 ovos, 1 gema de ovo, uma pitada de baunilha em pó e outra de sal fino.
Incorpore esta mistura no leite e mantenha sobre lume brando, mexendo sempre até cozer e espessar.


Preparação:

Numa tigela envolva o creme com o café.
Distribua por taças individuais.
Entretanto, bata bem as natas em neve, junte o açúcar aos poucos e continue a bater até obter chantili.
Transfira-o para um saco de pasteleirocom boca lisa e faça uma roseta em cima do creme.
Decore com amêndoa e o rebuçado em cima, ou o grão de café, vai ao frio até servir.