Arroz de atum com camarão.

ingredientes:

calda de tomate

Arroz q.b. para 4 pessoas

2 latas de atum escorridas

1 embalagem de camarão descascado e congelado

salsa, coentros

1 folha de louro

3 dentes de alho

1 cebola média

sal, pimenta

azeite

um pouco de vinho branco

Preparação:

Ponha água a ferver numa caçarola e reserve.

Pique a cebola bem picada e coloque-a num tacho largo para o arroz ficar mais solto.

Adicione o azeite, os alhos bem picados e a folha de louro.

Deixe corar um pouco a cebola mas sem queimar.

Junte a calda de tomate e o vinho para encorpar.

Depois coloque o atum, a salsa e os coentros picados.

Adicione a água que ferveu, e junte o arroz.

Coloque o sal e a pimenta e deixe cozinhar em lume brando mexendo de vez em quando e acrescentando alguma água pois este arroz deve ser húmido.

Quando o arroz estiver quase cozido coloque a embalagem de camarão só deixando dar uma fervura para cozê-lo pois é muito bom um pouco rijo.

Sirva logo de seguida.

Muito bom.