Receitas para o Halloween

Lombo de Porco enfeitiçado com Castanhas

Ingredientes:

1 kg de carne de porco lombo
500 gr de castanhas
q.b. de sal
q.b. de colorau
5 dente(s) de alho
1/2 copo(s) de vinho branco
2 cebola(s)
q.b. de azeite
1 colher (sopa) de banha


Preparação:

Tempere a carne esfregando-lhe o alho, sal, colorau e o vinho branco. Deixe marinar por 1 hora.
Em lume brando, coloque no fundo de um tacho, 2 cebolas médias cortadas em rodelas. Leve a carne com a marinada a estufar sobre as cebolas com um fio de azeite e 1 colher de sopa de banha de porco. Vai-se virando, se a carne estiver ficando seca, adicione um pouco de vinho branco e água.
Quando a carne estiver quase cozida, meta as castanhas, sempre em lume brando.
Depois de cozida, põe-se num tabuleiro de ir ao forno pré aquecido a 180º, por 10 minutos para alourar.

Bacalhau Mágico com Castanhas
(receitas do Herman)

4 postas altas de bacalhau
1kg de castanhas (frescas ou congeladas)
2 dentes de alho
200ml de azeite
500gr de batatas pequenas
1 colher de chá de erva-doce
1 ramo de salsa
1 chávena de leite
sal e pimenta q.b.

Coza as castanhas em água com sal e erva-doce (eu usei congeladas e dê-lhes apenas uma fervura na água temperada como indicado acima) e escorra.
Ferva também as batatas.
Coloque as postas de bacalhau dentro de um tabuleiro de ir ao forno, com os dentes de alho cortados em rodelas, o azeite e um pouco de pimenta.Acrescente as batatas e as castanhas. Regue com o leite e leve ao forno.
Sirva quando o bacalhau abrir lascas e as batatas e as castanhas estiverem cozidas e douradas.

Decore com a salsa picada.

Dedos de Bruxa

Ingredientes:

Salsichas

Amêndoas partidas ao meio

Ketchup

Cozinhe as salsichas por 5 minutos.

Deixe esfriar e corte-as do tamanho desejado, com a ponta de uma faca, faça cortes superficiais, formando os nós dos dedos.Para fazer as unhas, enfie a metade das amendoas, nas extremidades que não foram cortadas. Passe um pouco de ketchup nas pontas cortadas, para dar a sensação de sangue...

Olhos Esbugalhados

Ingredientes :

Ovos
Pimentão Amarelo
azeitonas pretas
palitos de dente
Ketchup

Cozinhe os ovos por uns 10 minutos em fogo alto. Descasque-os. Faça um corte na parte debaixo para que ele fique firme no prato. Corte um circulo no pimentão e em seguida faça o mesmo com a azeitona, espete com os palitos de dente para que fique firme.
Passe o ketchup com o auxilio de um palito, para fazer as veias de sangue.

Hummmmmmm!!!


Desejo uma boa Noite de Halloween...