Os Tachos da Manuela

Para a minha amiga Martha aqui vai umas receitinhas...com coco e não só * Bolo de Coco e Leite Condensado Ingredientes: 200 g de coco ralado 6 ovos (inteiros) 2 latas de leite condensado 1 pitada de sal 1 colher de sopa de licor de cacau 1 colher de sopa de fermento Confecção: Juntam-se todos os ingredientes por esta ordem e bate-se muito bem. Depois de sair do forno polvilha-se com um pouco de coco ralado. (Nota: este bolo não leva farinha). Sobremesa Rápida, mas muito Chique * Ingredientes: 1 lata de salada de frutas 1 embalagem de gelatina de morango 1 embalagem de leite-creme 2 pacotes de natas açúcar em pó q.b. cerejas em calda q.b. Confecção: Prepare a gelatina de acordo com as instruções. Ponha a gelatina num tabuleiro passado por água fria e leve ao frigorífico para prender. Prepare o leite-creme de acordo com as instruções. Deixe arrefecer. Faça o chantilly: Bata as natas bem frias com açúcar em pó Escorra a salada de frutos. Distribua em camadas alternadas, colheradas de gela...

Ingredientes : Salmão: 4 postas Limão: 1 Azeite: 2 colheres de sopa Cenoura: 1 Alho francês: 1 talo Cogumelo: 4 Alface: 2 folhas Salsa picada: q.b. Sal e água: q.b. Preparação : Corte quatro lâminas de papel de alumínio e coloque em cada folha uma posta de salmão. Regue com sumo de limão e tempere com sal. Aqueça o azeite numa frigideira antiaderente e refogue a cenoura, já cortada, durante alguns segundos. Junte um pouco de água e deixe cozer. Acrescente o alho francês, os cogumelos e a alface, todos cortados em fatias finas. Tempere com sal e deixe cozer na frigideira tapada, até os vegetais absorverem a água. Deite a mistura de vegetais por cima de cada posta de salmão. Polvilhe com salsa e feche as folhas de alumínio. Leve os embrulhos ao forno a 220º durante cerca de 10 minutos.

Ingredientes : 6 rodelas de ananás 6 tomates cereja 2 kiwis 6 morangos 2 postas pequenas de salmão limão q.b Pimenta preta q.b. Preparação : Grelham-se as postas de salmão na grelha. Depois de grelhadas temperam-se com um pouco de limão e pimenta preta a gosto e cortam-se aos cubos.Cortam-se as frutas aos bocadinhos e alternam-se com o salmão no pauzinho da espetada.

Em vez de formar um bulbo arredondado, como a cebola, o alho-francês produz um longo cilindro de folhas encaixadas umas nas outras, esbranquiçadas na zona subterrânea, sendo esta a parte das folhas a mais utilizada na culinária, ainda que a parte verde também possa ser utilizada, por exemplo, em sopas. Para que o bulbo fique de cor branca é necessário proceder à "amontoa", cerca de 30 dias antes da colheita. Tal operação consiste em soterrar quase por completo a planta. São geralmente semeados em canteiros, em estufas, dos quais se retiram as mudas, que se podem encontrar no mercado e transplantar para hortas. Depois da muda, é uma planta particularmente resistente. Existe um conjunto de variedades particularmente adaptadas ao frio e que se mantêm prontas para consumo durante o inverno. É mais resistente à geada que a cebola. A planta adapta-se facilmente a qualquer tipo de solo, ainda que prefira solos pouco ácidos ou sensivelmente neutros. É aconselhável também que o solo s...

Muito útil na confecção de arroz, este jarro da Tauros que comprei no fim de semana. Ferve a água num instante. Adorei. Ingredientes: 2 xícara(s) (chá) de arroz lavado e escorrido 3 dente(s) de alho 4 unidade(s) de tomate 1 unidade(s) de cebola ralada(s) 1 unidade(s) de cenoura ralada(s) 1 litro(s) de caldo de carne 150 gr de ervilha fresca(s) 25 ml de azeite quanto baste de sal Preparação: Num liquidificador ou processador, passe os tomates, o alho o caldo de carne e bata muito bem. Coe e reserve. Numa panela funda (de preferência às de barro), aqueça o azeite, e junte as cebolas a cenoura e deixe refogar por 3 minutos. A seguir, acrescente o arroz (já lavado) e deixe fritar até dourar. Em seguida junte o "molho" de tomate reservado, as ervilhas e o sal, tampe e deixe cozinhar em fogo médio até que fique bem soltinho porém húmido. Acompanha desde peixes, à panquecas, carne assada e frutos do mar.