Os Tachos da Manuela

1. Em pé!? Comer é sentado Coma sempre sentado e nunca de pé - o sistema digestivo humano, ao contrário do de outros animais, tem uma estrutura em que é necessário estar sentado para os órgãos digestivos descontraírem e digerirem adequadamente a comida. Corte com o hábito de comer de pé e aprenda a apreciar as refeições sentado e com as costas direitas. 2. Preguiça para mastigar? Pelo menos 30 vezes em cada garfada Mastigue bem, pelo menos 30 vezes cada garfada; se quer exercitar os maxilares e adquirir uma calma imensa, mastigue muito mais do que isso. Uma das regras para se mastigar bem é começar calmamente com a primeira garfada - se assim o fizer a tendência é das restantes se manterem ao mesmo ritmo. Ao mastigarmos os alimentos a digestão processa-se muito melhor: ao misturarmos os alimentos com saliva estes tornam-se mais saborosos, digeríveis e assimiláveis. Os orientais dizem também que a saliva e mastigação fornecem aos alimentos mais energia vital, ki ou chi. 3. ZZZZZZ. Antes...

Ingredientes: Bolacha Maria: 1 pacote Manteiga: 4 colheres de sopa Queijo fresco: 400 g Leite condensado: 1 lata Ovo: 3 Doce de frutos vermelhos: q.b. Preparação : Desfaça as bolachas e misture-as com a manteiga, até obter uma massa homogénea. Forre uma forma de tarte untada previamente com manteiga.Bata muito bem o queijo, o leite condensado e os ovos. Deite a mistura na tarteira e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante 45 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Decore a superfície com doce de frutos vermelhos.

Ingredientes: 2 Nabos sem rama, grandes 2 Couve Lombardo Pequenos 3 Cenouras 3 Cebolas médias Azeite q.b Sal q.b (Cubo de caldo-opção) Preparação: Descasque as cebolas, as cenouras e os nabos e lave bem. Numa panela com água, deite os legumes que lavou cortados em pedaços, quanto mais pequenos menor tempo de cozedura. Lave bem uma das couves e corte também em pedaços e deite na panela junto dos legumes. Coloque o azeite e o sal e deixe cozinhar. Á parte lave o outro lombardo e corte em juliana, reserve.(se quiser pode adicionar uma cenoura cortada ao gosto) Quando os legumes que cozinharam estiverem já cozidos, use a varinha mágica e faça um puré. Depois coloque o lombardo cortado em juliana e deixe cozinhar novamente. Sua sopinha light está pronta. Que cheirinho!! Bom apetite. Nota: esta sopa aprendi a fazer com uma prima minha e é muito boa para quem é diabético.

Ingredientes: Alho: 4 dentes Azeite: q.b. Salsa picada: 1 colher de sopa Queijo ralado ou em creme: 4 colheres de sopa Pão: 4, pequenos, pode ser qualquer tipo, em baguette fica melhor. Preparação: Descascar os dentes de alho. Escorrer e esmagar bem. Misturá-los na picadora com o azeite, a salsa picada e o queijo fresco, até obter uma pasta homogénea. Cortar os pães em fatias com 1 dedo de espessura, sem contudo as separar completamente. Barrar as fatias obtidas de ambos os lados com a pasta e apertar de modo a que as fatias fiquem bem juntas. Embrulhar os pães em folha de alumínio antes de irem ao forno. Levar a forno quente durante cerca de 3 minutos. Sugestões: Pode adicionar, coentros em vez de salsa se gostar ou até bacon ou presunto picadinho. Levar ao forno mesmo antes de servir.

Ingredientes: 40 g de Açúcar 4 gemas 40 cl de Vinho do Porto Tinto Gelo Picado q.b. Preparação: Pique o gelo e coloque-o no liquidificador, juntamente com os outros ingredientes. Em seguida, triture bem e sirva de imediato em taças de cocktail

Ingredientes, para Pão de 1 kilo: 1 Chouriço médio sem capa, cortado aos cubos. 700gr de Farinha 400ml de água 1 colher de café de sal. 2 colheres de fermento padeiro. nota:(se fizer com farinha já preparada para máquina não coloque sal nem fermento) Coloca-se dentro do recipiente da máquina, a água, o sal, a farinha e o fermento desfeito num pouco de água morna q.b. Leva-se o recipiente para dentro da máquina e liga-se no menu 2. Quando apitar abra-se a tampa da máquina e deita-se o chouriço cortado aos cubos, fecha-se e deixa a máquina seguir o seu curso. Quando acabar o tempo retire o pão com cuidado pois está quente, e deixe respirar num prato ou numa tábua para pão. Bom apetite.

Ingredientes: Leite condensado: 1 Lata Ananás em calda: 1 Lata Gelatina de Ananás: 1 Pacote Preparação: Fazer ambos os pacotinhos de gelatina (para 1 litro de água). Quando se juntar a água fria substituir 250 ml de água por calda do ananás. Depois de bem mexida, juntar o leite condensado, voltando a mexer. Por fim juntar algumas rodelas de ananás partido aos bocadinhos no preparado anterior, decorando por cima com 2 rodelas de ananás partidas ao meio. Levar ao frio por algumas horas até solidificar. Bom Apetite!

Ingredientes: Tagliatelli: 400 g Camarão: 800 g Manteiga: 30 g Tomate triturado: 400 g Azeite: 2 colheres de sopa Alho: 4 dentes Pinhão: 50 g Sal e pimenta: q.b. Manjericão: 1 ramo Preparação : Aloure os alhos no azeite. Junte o tomate triturado. À parte, corte grosseiramente os pinhões e leve-os a saltear, até que fiquem tostados. Acrescente ao molho de tomate os pinhões e depois o manjericão picado. Coza os camarões descascados e passe-os por manteiga. Coza a massa à parte. Escorra e deite numa taça. Deite o molho por cima, ainda quente, e por fim acrescente os camarões. Sugestão:Esta massa fica muito melhor se for feita com massa fresca.

Comprei esta coisa nesta Páscoa, pois digo-vos foi o dinheiro mais bem empregue que já gastei. Eu já tinha visto por aí pessoas que falavam muito bem destas máquinas e outras que não gostavam muito , mas era uma minoria pois a maioria dizia muito bem e têem razão. Já fiz vários pães e hoje fiz Pizza ficou muito saborosa. Aconselho a todos a comprar uma máquina destas porque além de fazer um pão que é uma maravilha dá para reduzir o sal e até para quem é diabético fazer pão integral, ou compotas para os gulosos. Adorei esta maravilha. Manuela

Ingredientes: 1,2 kg de polvo 400 gr de arroz 1 cebola grande 2 alhos 1 folha de louro 1 tomate 1,75 litro de água da cozedura do polvo 2,5 dl de azeite Sal, pimenta e malagueta q.b. Preparação: Coza o polvo em abundante água com uma cebola descascada dentro. Escorra-o e reserve a água. Corte os tentáculos e o capuz em pedaços pequenos. Leve ao lume um tacho de barro com o azeite, a cebola e o alho picadinhos, o louro e a salsa picada, para alourar mas sem deixar escurecer. Junte o tomate sem peles nem sementes, aos bocadinhos e dê umas voltas, remexendo bem. Deite a água da cozedura que reservou, os pedaços de polvo e o arroz lavado e escorrido. Tempere com sal, pimenta e uma malagueta e mexa para misturar tudo. Tape o tacho e ponha sob lume moderado até que o arroz esteja cozido, mas sem deixar secar. Leve imediatamente para a mesa, no próprio tacho. nota: pode-se fazer este arroz com as aparas do polvo, fritando os outros bocados na receita a seguir Polvo Frito Ingredientes : P...